乳制品抗生素快检试纸条的研究进展

中国乳业 ›› 2020, Vol. 0 ›› Issue (8): 67-72.

乳制品抗生素快检试纸条的研究进展

董菡¹, 张倩瑶², 成玉梁¹, 于航¹, 谢云飞¹, 姚卫蓉¹, 郭亚辉^1*, 钱和¹

1 江南大学食品学院;
2 浙江省杭州市桐庐县检验检测中心

发布日期:2021-02-04
通讯作者: *郭亚辉(1988-),男, 副教授, 研究方向为快速检测方法研究。
作者简介:董菡(2001-), 女, 食品质量与安全专业,研究方向为食品快检技术和产品研发。
基金资助:
国家重点研发计划项目(2018YFC1604202)和江南大学大学生创新训练计划(2020170Y)

Research Progress on Rapid Test Strips for Antibiotics in Dairy Products

Dong han, Zhang Qianyao, Cheng Yuliang, Yu Hang, Xie Yunfei, Yao Weirong, Guo Yahui, Qian He

Published:2021-02-04

摘要/Abstract

摘要： 随着国民对乳制品需求量的增加,乳制品行业成为发展最快的食品产业之一,但随之产生的抗生素残留问题也成为关注的焦点。快检试纸条作为一种简便、快速、低成本的检测手段,在抗生素检测方面发挥关键作用。主要介绍了用于检测乳与乳制品中残留抗生素的快检试纸条,包括胶体金免疫层析试纸条、酶联免疫试纸条、荧光免疫层析试纸条、核酸适配体试纸条和生物膜干涉试纸条。重点介绍了基于新型荧光纳米材料、核酸适配体、生物膜干涉等技术的新型试纸条的研究进展。

关键词: 乳制品, 抗生素残留, 快速检测, 试纸法, 研究进展

董菡, 张倩瑶, 成玉梁, 于航, 谢云飞, 姚卫蓉, 郭亚辉, 钱和. 乳制品抗生素快检试纸条的研究进展[J]. 中国乳业, 2020, 0(8): 67-72.

Dong han, Zhang Qianyao, Cheng Yuliang, Yu Hang, Xie Yunfei, Yao Weirong, Guo Yahui, Qian He. Research Progress on Rapid Test Strips for Antibiotics in Dairy Products[J]. China Dairy, 2020, 0(8): 67-72.

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