当期目录
2018年第2期, 刊出日期:2018-04-10
回顾展望
2017年中国乳业回顾与展望
宋亮
2018, 194 (2): 2-8 | 摘要 ( 187 ) | HTML |   PDF (7588KB) ( 33 )  
doi:10.1671.4393/194-2-2
调研报告
法国奶业进入后配额时代的转制及成效调研报告
刘玉满
2018, 194 (2): 9-14 | 摘要 ( 127 ) | HTML |   PDF (4792KB) ( 23 )  
doi:10.1671.4393/194-2-9
奶业经济
北京市乳品企业拒收生鲜乳的来源及去向情况调研
赵希捷,戚融冰,赵秀花,张梅
2018, 194 (2): 15-21 | 摘要 ( 130 ) | HTML |   PDF (5226KB) ( 24 )  
doi:10.1671.4393/194-2-15
中美奶业保险制度和实践的比较及启示
柴智慧,李赛男
2018, 194 (2): 22-26 | 摘要 ( 93 ) | HTML |   PDF (3260KB) ( 15 )  
doi:10.1671.4393/194-2-22
营销管理
以案例剖析乳品企业管理经销商的学问
赵艳丰
2018, 194 (2): 27-30 | 摘要 ( 96 ) | HTML |   PDF (3163KB) ( 20 )  
doi:10.1671.4393/194-2-27
中国奶粉:我们折腾了15年(一)
雷永军
2018, 194 (2): 31-39 | 摘要 ( 96 ) | HTML |   PDF (7856KB) ( 16 )  
doi:10.1671.4393/194-2-31
乳品新媒体营销的发展对策研究
胡育
2018, 194 (2): 40-44 | 摘要 ( 84 ) | HTML |   PDF (4637KB) ( 15 )  
doi:10.1671.4393/194-2-40
饲养管理
华美牧场冬夏奶比例情况分析及调整措施
刘辉放,朱恒乾,李青云,李猛威,李斌
2018, 194 (2): 45-48 | 摘要 ( 89 ) | HTML |   PDF (3334KB) ( 13 )  
doi:10.1671.4393/194-2-45
奶牛卧床技术示范与推广
张祥东,刘桂艳,石有权
2018, 194 (2): 49-53 | 摘要 ( 64 ) | HTML |   PDF (11015KB) ( 10 )  
doi:10.1671.4393/194-2-49
疾病防治
2,4-噻唑烷二酮改善奶山羊对隐性乳房炎先天免疫力的研究
伍佰鑫,雷虹,何芳,李晟,王慧
2018, 194 (2): 54-58 | 摘要 ( 68 ) | HTML |   PDF (3887KB) ( 11 )  
doi:10.1671.4393/194-2-54
奶牛前胃弛缓的中西医结合治疗
许贵宝
2018, 194 (2): 59-60 | 摘要 ( 73 ) | HTML |   PDF (1387KB) ( 22 )  
doi:10.1671.4393/194-2-59
质量安全
我国生鲜乳中有毒有害物质检测技术的研究现状
肖妙,李云,赵兴鑫,谢峰,魏昆鹏
2018, 194 (2): 61-63 | 摘要 ( 86 ) | HTML |   PDF (3497KB) ( 12 )  
doi:10.1671.4393/194-2-61
货架期内婴幼儿配方乳粉维生素损失率的研究
张天博,杨凯,李朝旭
2018, 194 (2): 64-67 | 摘要 ( 89 ) | HTML |   PDF (2398KB) ( 7 )  
doi:10.1671.4393/194-2-64
乳品加工
不同热处理加工方式对牛奶中维生素C含量的影响
梁超,尤亮亮,张微
2018, 194 (2): 68-70 | 摘要 ( 97 ) | HTML |   PDF (1759KB) ( 15 )  
doi:10.1671.4393/194-2-68
喷雾干燥设备生产能力过大原因分析
刘殿宇,蔡永健
2018, 194 (2): 71-72 | 摘要 ( 81 ) | HTML |   PDF (1656KB) ( 14 )  
doi:10.1671.4393/194-2-71