当期目录
2024年第6期, 刊出日期:2024-06-25
封面+目录
2024年第6期封面+目录
2024, 0 (6): 0-1 | 摘要 ( 23 ) |   PDF (9910KB) ( 18 )  
奶业经济
我国乳品加工业75年科技创新发展历程概述
王晶, 王礞礞, 田园, 肖鑫鑫, 张超
2024, 0 (6): 2-8 | 摘要 ( 19 ) |   PDF (9832KB) ( 7 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.01
智能化奶牛养殖与自愿挤奶系统专栏
挤奶机器人对奶牛福利改善的研究
李嘉岩
2024, 0 (6): 9-13 | 摘要 ( 23 ) |   PDF (1662KB) ( 8 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.02
饲养管理
不同剂量过瘤胃氯化胆碱对围产期奶牛生产性能及血液生化指标的影响研究
王西耀, 韩增霞, 林清香
2024, 0 (6): 25-30 | 摘要 ( 24 ) |   PDF (1133KB) ( 3 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.05
智慧养殖技术在奶牛生产中的应用研究进展
韦丹妮, 郭勇庆
2024, 0 (6): 31-39 | 摘要 ( 16 ) |   PDF (4637KB) ( 4 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.06
高寒气候区冬春季犊牛岛使用效果的研究
刘德鑫, 赵曼, 周磊, 韩晓雨, 崔久辉, 陈军, 程延彬, 柴河, 袁鹏, 马殿玉, 乌兰, 任少广, 王伟国
2024, 0 (6): 40-43 | 摘要 ( 15 ) |   PDF (3597KB) ( 2 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.07
日粮中添加乳糖对奶牛泌乳性能及瘤胃发酵的影响
明宪起
2024, 0 (6): 44-48 | 摘要 ( 27 ) |   PDF (1129KB) ( 4 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.08
过瘤胃氨基酸对反刍动物生产性能及氮排放的影响
王诚, 郭慧君, 张桂国, 翟桂玉, 丁博群, 董桂红, 王玲, 范秋苹, 孔德玲
2024, 0 (6): 49-53 | 摘要 ( 19 ) |   PDF (1129KB) ( 1 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.09
赖氨酸对牛乳蛋白含量的影响
黄黎明
2024, 0 (6): 54-58 | 摘要 ( 20 ) |   PDF (1350KB) ( 1 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.10
疾病防治
灌服钙剂配方对奶牛产后低钙血症预防的研究
周兴龙
2024, 0 (6): 59-63 | 摘要 ( 15 ) |   PDF (1252KB) ( 1 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.11
2022年内蒙古奶牛昏睡嗜血杆菌病流行病学调查
郭宇, 云涛, 苏胜杰, 王旭红, 王巍, 杨芳, 王建龙
2024, 0 (6): 69-74 | 摘要 ( 11 ) |   PDF (1458KB) ( 1 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.13
黄芪多糖对奶牛乳房炎和乳品质的影响
丁元增
2024, 0 (6): 75-79 | 摘要 ( 17 ) |   PDF (1129KB) ( 3 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.14
质量安全
生乳中抗生素测定值的不确定度测定——基于SNAP双流向酶联免疫法
陈炜楠, 杨爱君, 何瑛, 梁俊健, 曹学思
2024, 0 (6): 80-84 | 摘要 ( 14 ) |   PDF (3622KB) ( 10 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.15
鼠李糖乳杆菌对酸奶品质影响的研究
邹旸, 蒲慧颖, 张海娇, 张嘉齐, 杨洋, 张璐
2024, 0 (6): 85-89 | 摘要 ( 17 ) |   PDF (2583KB) ( 5 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.16
乳制品行业压缩空气系统无油化改造案例浅析
吴渝, 靳永胜, 李彬, 辛晓良, 孙新梁, 瞿赠名
2024, 0 (6): 90-95 | 摘要 ( 14 ) |   PDF (2904KB) ( 2 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.17
不同贮藏温度对常见低温酸奶品质的影响
庞幸, 梁燕子, 胥保辉, 秦立强, 李云虹
2024, 0 (6): 96-102 | 摘要 ( 16 ) |   PDF (3071KB) ( 4 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.18
乳品加工
乳中酪蛋白胶束理化性质和热稳定性影响因素研究
陈春艳
2024, 0 (6): 103-108 | 摘要 ( 22 ) |   PDF (1188KB) ( 3 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.19
酵母菌在发酵乳中的增殖特性及其对产品品质的影响
柏大林, 俞兰秀, 何方, 王远望
2024, 0 (6): 109-114 | 摘要 ( 15 ) |   PDF (2684KB) ( 2 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.20
荷斯坦牛奶和水牛奶不同配比对奶酪品质的影响
文冬雪, 陈小成, 何明锦, 蓝嘉辉, 韦锦超, 农达, 孔志伟
2024, 0 (6): 115-119 | 摘要 ( 12 ) |   PDF (1218KB) ( 7 )  
doi:10.12377/1671-4393.24.06.21