我国规模化奶牛养殖成本效率及影响因素研究

李雅鑫, 李彤, 祝丽云

doi:10.12377/1671-4393.22.01.03

中国乳业 >

2022 , Vol. 0 >Issue 1: 14 - 22

DOI: https://doi.org/10.12377/1671-4393.22.01.03

奶业经济

我国规模化奶牛养殖成本效率及影响因素研究

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河北农业大学,河北保定 071000

李雅鑫（1996-）,女,河北张家口人,硕士,研究方向为财务管理理论与应用;祝丽云（1981-）,女,河北南和县人,博士,副教授,研究方向为奶牛产业链竞争力、效率评价等。

网络出版日期: 2022-02-22

基金资助

河北省现代农业产业技术体系奶牛产业经济与发展研究（HBCT201820301）; 河北省科技计划项目（19227511D）; 河北省高等学校人文社会科学研究项目（SD2021102）; 河北农业大学精准畜牧学科群建设项目（1090064）

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Research on the Cost Efficiency and Influencing Factors of Large-scale Dairy Farming in China

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Agricultural University of Hebei,Baoding Hebei 071000

Online published: 2022-02-22

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摘要

养殖效率是规模化奶牛养殖实现高质量、可持续健康发展的关键因素。本文以成本最小化为理论假设,采用超越对数随机前沿成本函数对2009—2018年我国规模化奶牛养殖成本效率、成本非效率及其影响因素进行研究。结果表明：规模化奶牛养殖的成本效率与养殖规模呈正相关;死亡损失费用、料奶比高则是导致成本非效率的主要原因;奶牛养殖成本效率具有明显的区域性差异。基于此,可以采取小规模养殖向大中规模集聚、在疾病防控以及饲料配制上进行重点突破、发挥区域优势因地制宜进行奶牛养殖的方法,力求提高我国规模化奶牛养殖的成本效率。

关键词： 奶牛养殖; 规模化; 成本效率; 影响因素; 随机前沿成本函数

本文引用格式

李雅鑫, 李彤, 祝丽云 . 我国规模化奶牛养殖成本效率及影响因素研究[J]. 中国乳业, 2022 , 0(1) : 14 -22 . DOI: 10.12377/1671-4393.22.01.03

Abstract

Breeding efficiency is the key factor for large-scale dairy farming to achieve high quality,sustainable and healthy development. based on the theoretical hypothesis of cost minimization,this paper used the transcendental logarithm stochastic frontier cost function to study the cost efficiency,cost inefficiency and its influencing factors of large-scale dairy farming in China from 2009 to 2018. The results showed that the cost efficiency of large-scale dairy farming was positively correlated with the scale of farming. The cost of death and loss and high ratio of raw materials to milk are the main causes of cost inefficiency. There are obvious regional differences in the cost efficiency of dairy farming. Based on this,we can take the methods of promoting small-scale breeding to large and medium-sized,making key breakthroughs in disease prevention and feed allocation,giving full play to regional advantages and adjusting measures to local conditions,so as to improve the cost efficiency of large-scale dairy farming in China.

Key words： dairy farming; large-scale; cost efficiency; influencing factor; stochastic frontier cost function

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