中国乳业 ›› 2022, Vol. 0 ›› Issue (1): 14-22.doi: 10.12377/1671-4393.22.01.03

• 奶业经济 • 上一篇    下一篇

我国规模化奶牛养殖成本效率及影响因素研究

李雅鑫, 李彤*, 祝丽云   

  1. 河北农业大学,河北保定 071000
  • 出版日期:2022-01-25 发布日期:2022-02-22
  • 通讯作者: 李彤（1964-）,男,湖南桃源人,教授,研究方向为奶牛产业经济及三农问题。
  • 作者简介:李雅鑫（1996-）,女,河北张家口人,硕士,研究方向为财务管理理论与应用;祝丽云（1981-）,女,河北南和县人,博士,副教授,研究方向为奶牛产业链竞争力、效率评价等。
  • 基金资助:
    河北省现代农业产业技术体系奶牛产业经济与发展研究（HBCT201820301）; 河北省科技计划项目（19227511D）; 河北省高等学校人文社会科学研究项目（SD2021102）; 河北农业大学精准畜牧学科群建设项目（1090064）

Research on the Cost Efficiency and Influencing Factors of Large-scale Dairy Farming in China

LI Yaxin, LI Tong, ZHU Liyun   

  1. Agricultural University of Hebei,Baoding Hebei 071000
  • Online:2022-01-25 Published:2022-02-22

PDF (PC)

255

摘要： 养殖效率是规模化奶牛养殖实现高质量、可持续健康发展的关键因素。本文以成本最小化为理论假设,采用超越对数随机前沿成本函数对2009—2018年我国规模化奶牛养殖成本效率、成本非效率及其影响因素进行研究。结果表明：规模化奶牛养殖的成本效率与养殖规模呈正相关;死亡损失费用、料奶比高则是导致成本非效率的主要原因;奶牛养殖成本效率具有明显的区域性差异。基于此,可以采取小规模养殖向大中规模集聚、在疾病防控以及饲料配制上进行重点突破、发挥区域优势因地制宜进行奶牛养殖的方法,力求提高我国规模化奶牛养殖的成本效率。

关键词: 奶牛养殖, 规模化, 成本效率, 影响因素, 随机前沿成本函数

Abstract: Breeding efficiency is the key factor for large-scale dairy farming to achieve high quality,sustainable and healthy development. based on the theoretical hypothesis of cost minimization,this paper used the transcendental logarithm stochastic frontier cost function to study the cost efficiency,cost inefficiency and its influencing factors of large-scale dairy farming in China from 2009 to 2018. The results showed that the cost efficiency of large-scale dairy farming was positively correlated with the scale of farming. The cost of death and loss and high ratio of raw materials to milk are the main causes of cost inefficiency. There are obvious regional differences in the cost efficiency of dairy farming. Based on this,we can take the methods of promoting small-scale breeding to large and medium-sized,making key breakthroughs in disease prevention and feed allocation,giving full play to regional advantages and adjusting measures to local conditions,so as to improve the cost efficiency of large-scale dairy farming in China.

Key words: dairy farming, large-scale, cost efficiency, influencing factor, stochastic frontier cost function

中图分类号: 

  • S823.5
[1] 房风文，孔祥智.不同养殖方式下奶农的技术效率及其影响因素分析——基于呼和浩特市的调查和SFA方法应用[J].江汉论坛，2011（6）：88-93.
[2] 何忠伟，韩啸，余洁，等.我国奶牛养殖户生产技术效率及影响因素分析——基于奶农微观层面[J].农业技术经济， 2014（9）：46-51.
[3] 彭秀芬.中国原料奶的生产技术效率分析[J].农业技术经济，2008（6）：23-29.
[4] 刘浩，彭华，王川，等.我国不同奶业产区奶牛养殖效率的比较分析——基于266个养殖场的调研数据[J].中国农业资源与区划，2020，41（12）：110-119.
[5] 张曼玉，李彤，刘希.不同规模奶牛养殖的成本效益及生产效率研究[J].广东农业科学，2015，42（23）：232-238.
[6] 陈念红，曹暕.中国不同奶牛养殖规模的技术效率分析[J].湖南农业大学学报（自然科学版），2010，36（S1）：54-57+62.
[7] 刘威，张培兰，马恒运.我国不同规模奶牛场的技术效率及其影响因素分析——基于新分类数据和随机距离函数[J].技术经济，2011，30（1）：50-55.
[8] 郜亮亮，李栋，刘玉满，等.中国奶牛不同养殖模式效率的随机前沿分析——来自7省50县监测数据的证据[J].中国农村观察，2015（3）：64-73.
[9] 魏艳骄，朱晶.乳制品进口对中国不同规模奶牛养殖效率的影响[J].资源科学，2019，41（8）：1475-1487.
[10] 周杨，郝庆升，李彩彩.我国4种规模奶牛养殖生产要素配置现状及其优化研究——基于Translog-SFA的技术效率分析[J].中国畜牧杂志，2017，53（12）：119-124.
[11] 刘春明，郝庆升，周杨.我国散养奶牛养殖成本效率及其影响因素研究[J].中国畜牧杂志，2018，54（11）：123-127.
[12] 刘洪云，张淑荣，李慧燕.基于随机前沿分析的我国中规模奶牛成本效率与影响因素分析[J].辽宁工业大学学报（社会科学版），2021，23（1）：36-39.
[13] 赵连阁，钟搏.基于SFA的中国生猪养殖成本效率研究[J].中国畜牧杂志，2015，51（4）：31-36.
[14] 周杨，郝庆升.经济新常态下我国散养生猪养殖效益及其影响因素研究[J].黑龙江畜牧兽医，2018（18）：34-38.
[15] 陈琼，李瑾，王济民.基于SFA的中国肉鸡养殖业成本效率分析[J].农业技术经济，2014（7）：68-78.
[16] 王丹，周杨.我国大规模肉鸡养殖成本效率及影响因素研究——基于省际面板数据SFA分析[J].黑龙江畜牧兽医，2018（20）：37-40.
[17] 边文龙，王向楠.面板数据随机前沿分析的研究综述[J].统计研究，2016，33（6）：13-20.
[18] Battses G E，Coelli T J.A Model for technical inefficiency effects in a stochastic frontier production function for panel data. Empirical Economics,1995（20）：325-332.
[1] 李春平, 朱新培, 孙开兰, 朱启耀, 高玉琼, 赵家才. 奶牛养殖产业发展现状及对策研究[J]. 中国乳业, 2022, 0(2): 22-25.
[2] 黄丽, 李玲, 曾庆坤. 云南乳饼加工技术及品质影响因素[J]. 中国乳业, 2022, 0(2): 94-99.
[3] 门奎练. 黄芪浸膏粉在奶牛养殖中的应用研究进展[J]. 中国乳业, 2021, 0(9): 83-85.
[4] 赵新明, 魏国华. 奶牛标准化健康养殖的研究[J]. 中国乳业, 2021, 0(6): 53-57.
[5] 胡婷婷, 张金梦, 王翌翀, 郭凯军, 张仁龙. 区块链+5G物联网和大数据在奶牛智能化生产中的应用[J]. 中国乳业, 2021, 0(5): 29-33.
[6] 刘浩, 董晓霞. 我国不同奶业产区规模化牧场饲料结构分析[J]. 中国乳业, 2021, 0(3): 5-10.
[7] 闪保林. 奶牛养殖专业合作社发展模式探究[J]. 中国乳业, 2021, 0(3): 22-26.
[8] 刘莉, 胡永青, 贾娜, 努尔扎提, 华实. 新疆规模化奶牛场牛群结构调查与问题分析[J]. 中国乳业, 2021, 0(12): 74-77.
[9] 于佳动, 赵立欣, 姚宗路, 李佩琪, 冯晶, 罗娟, 叶炳南. 我国集约化奶牛养殖场粪污污染综合防治全链条技术模式评价[J]. 中国乳业, 2021, 0(11): 12-22.
[10] 郑永辉, 鞠鑫鑫, 孙辉, 郭建斌, 董仁杰. 奶牛场温室气体排放与减排措施[J]. 中国乳业, 2021, 0(11): 34-39.
[11] 方婷婷, 顾宪红. 规模化奶牛场粪污资源化利用及存在的问题[J]. 中国乳业, 2021, 0(11): 40-43.
[12] 孙晓燕, 冷尚集, 隋春丽. 规模化奶牛场粪污危害、处理及循环利用模式[J]. 中国乳业, 2021, 0(11): 44-46.
[13] 王婷婷, 唐鑫, 孙英. 过二硫酸盐提升奶牛养殖废水厌氧消化产甲烷性能研究[J]. 中国乳业, 2021, 0(11): 92-99.
[14] 张嫚, 翟中葳, 张克强, 刘福元, 杨鹏, 刘鹤莹. 利用固液分离技术对规模化奶牛场的粪污治理[J]. 中国乳业, 2021, 0(11): 105-111.
[15] 杜欣怡, 盛灵娟, 施正香, 于静, 徐练海. 奶牛场技术选择对综合效益和碳排放的影响[J]. 中国乳业, 2021, 0(11): 124-129.
Viewed
Full text


Abstract

Cited
  Shared   
  Discussed   
[1] 王丹,孙艳敏,梁中喜,程星,李华. 含腐植酸缓释肥在小麦上应用效果初报[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 95 -96 .
[2] 王丽娜, 殷贵鸿, 韩玉林, 杨光宇, 王令涛, 胡卫国, 唐建卫, 高艳, 祁勇, 于华强, 吕永军, 李顺成. 小麦新品种国审周麦22号生长发育、生理特性及灌浆规律研究[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 91 -94 .
[3] 王军. 小麦粘虫发生与分布特点研究[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 84 -86 .
[4] 虎凯,刘听报. 新野县冬小麦施肥模型研究成就综述[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 82 -83 .
[5] 杨玉珠,段海春,单艳,吴桂仙,王勤. 脱毒马铃薯新品种筛选试验研究[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 79 -81 .
[6] 张富国,胡振方,陈希瑞. 浚县小麦绿色高产高效项目有机肥试验报告[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 77 -78 .
[7] 谢志坚,刘婷婷,杨钏杰. 2017年云南省金秋联合体普通玉米区域试验(中海拔组）结果分析[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 62 -66 .
[8] 郭庆辰, 崔汉良, 孙铭元, 吴春来, 郝敬爽, 窦秉德. 玉米育种转型期的困惑与思考[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 6 -9 .
[9] 赵云芬. 浅谈墨江县橡胶产业发展现状与对策[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 50 -51 .
[10] 陈志忠. 崇明区蔬菜品种结构现状与发展对策[J]. 农业科技通讯, 2018, 0(5): 46 -47 .
ISSN 1671-4393
CN 11-4768/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
电话：010-82106772
E-mail：zhgry@caas.cn

版权所有 © 《中国乳业》编辑部