中国乳业 ›› 2024, Vol. 0 ›› Issue (6): 44-48.doi: 10.12377/1671-4393.24.06.08
明宪起
MING Xianqi
摘要: [目的]探究日粮中添加乳糖对奶牛泌乳性能及瘤胃发酵的影响。[方法]选用胎次、体况相近的泌乳期中国荷斯坦牛20 头,随机分为4 组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ~Ⅲ组在基础日粮中分别添加5%、10%和15%乳糖,预试验7 d,正式试验30 d。分别用乳成分分析仪、比色法和气相色谱法等测定乳成分及瘤胃发酵参数。[结果]与对照组相比,各试验组奶牛干物质采食量、产奶量和常规乳成分无显著影响(P>0.05),但产奶量随乳糖添加量的增加呈升高趋势,乳脂、乳蛋白和乳糖含量也有提高趋势。与对照组相比,试验Ⅱ组和Ⅲ组的奶牛乳脂率显著升高(P<0.05),试验Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组的乳糖率显著升高(P<0.05)。与对照组相比,各试验组奶牛瘤胃pH值、总挥发性脂肪酸、氨态氮浓度和脂多糖含量等指标无显著差异(P>0.05),试验Ⅲ组奶牛瘤胃乙酸和异丁酸含量显著降低(P<0.05),试验Ⅱ组、Ⅲ组奶牛瘤胃丁酸含量显著升高(P<0.05)。[结论]日粮中添加乳糖可改善奶牛泌乳性能,对泌乳期奶牛瘤胃发酵有促进作用。
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