几种常用植物油在婴儿配方乳粉中的应用

中国乳业 ›› 2019, Vol. 0 ›› Issue (3): 83-84.

几种常用植物油在婴儿配方乳粉中的应用

乌江雨

黑龙江红星集团食品有限公司

收稿日期:2018-12-19 出版日期:2019-03-25 发布日期:2021-03-12
作者简介:乌江雨（1974-）,女,蒙古族,本科,黑龙江红星集团食品有限公司中级工程师,从事乳粉、婴幼儿配方奶粉、发酵乳等乳制品的产品研发,生产工艺设计,风险评估以及质量管理工作。

Received:2018-12-19 Online:2019-03-25 Published:2021-03-12

摘要/Abstract

摘要： 生牛乳是婴儿配方乳粉的基本原料之一。牛乳和母乳较为接近,总脂肪含量差异不大,但脂肪酸组成差异较大。主要分析了几种常见植物油在婴儿配方乳粉中的应用,旨在为从事婴儿配方乳粉相关工作的人员提供参考。

乌江雨. 几种常用植物油在婴儿配方乳粉中的应用[J]. 中国乳业, 2019, 0(3): 83-84.

参考文献

[1] 中华人民共和国卫生部.GB 10765-2010 婴儿配方食品[S].北京:中国标准出版社,2010.
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