中国乳业 ›› 2021, Vol. 0 ›› Issue (12): 137-140.doi: 10.12377/1671-4393.21.12.25

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液态奶生产新设备和工艺

郭瑞雪1, 郭俭2,*   

  1. 1 四川省攀枝花学院外国语学院,四川攀枝花 617067;
    2 新郎中（山西）生物工程有限公司,山西临汾 041600
  • 出版日期:2021-12-25 发布日期:2022-01-07
  • 通讯作者: *郭 俭（1946-）,男,本科,研究方向为乳制品加工工艺、设备的研发。
  • 作者简介:郭瑞雪（2001-）,女,在读本科,研究方向为翻译。

New Equipment and Process for Liquid Milk Production

GUO Ruixue1, GUO Jian2,*   

  1. 1Panzhihua University,Panzhihua Sichuan 617000;
    2Xinlangzhong Bioengineering Co.,LTD,Linfen Shanxi 041600
  • Online:2021-12-25 Published:2022-01-07

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摘要： 液态奶包括巴氏杀菌奶、UHT超高温灭菌奶等。目前国内采用的液态奶杀菌工艺是热处理法。但通过热处理法的液态奶仍可能残留休眠芽孢,给液态奶产品带来潜在风险。本文通过研究目前液态奶杀菌工艺的种类和存在问题,申报了发明专利“一种能延长液态奶保质期的生产方法”和“一种能使液体隔离空气的无菌罐体”,并利用氢医学制作含氢乳制品,实现了提高液态奶品质,延长保质期,获得氢分子医学效应。

关键词: 液态奶, 设备, 无菌罐, 氢分子

Abstract: Liquid milk includes pasteurized milk,UHT ultra high temperature sterilized milk,etc. At present,heat treatment is the sterilization process of liquid milk in China. However,dormant spores may still remain in liquid milk after heat treatment,which brings potential risks to liquid milk products. The paper introduced the types and existing problems of liquid milk sterilization technology,the design of sterile tank which can isolate the air and the use of hydrogen medicine to produce hydrogen dairy products,to improve the quality of liquid milk,prolong the shelf life,obtain molecular hydrogen medical effect.

Key words: liquid milk, equipment, aseptic tank, hydrogen molecules

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