中国乳业 ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (8): 54-60.doi: 10.12377/1671-4393.26.08.08
侯金星, 李宇, 李方舟, 李炳志
HOU Jinxing, LI Yu, LI Fangzhou, LI Bingzhi
摘要: 精液冷冻保存技术是奶山羊良种繁育体系的核心支撑,对优良种质资源的长期保存、异地共享与遗传改良具有重要意义,但目前奶山羊精液冷冻保存仍面临诸多瓶颈,尚未形成标准化体系。本文围绕冷冻损伤机理、冷冻保护剂、稀释液配方、冷冻-解冻程序及新型辅助技术5 个方面系统梳理研究进展:奶山羊精子因质膜多不饱和脂肪酸含量高、胆固醇/磷脂比值偏低,对低温应激、冰晶、氧化应激及渗透压波动高度敏感,铁死亡是其冷冻过程中主要的程序性死亡方式;渗透性保护剂以甘油为主,非渗透性保护剂仍以卵黄为主,新型抗氧化剂与靶向铁死亡策略可缓解损伤;稀释液在pH、渗透压、能量底物及抑菌策略上不断优化;冷冻-解冻程序的平衡、降温与解冻方案得到改进;玻璃化冷冻、纳米技术及抗冻蛋白等新型技术展现潜力但仍处探索阶段。当前主要问题为标准化体系缺失、卵黄替代物成本偏高、新型技术与铁死亡靶向策略难以规模化转化。未来应深化损伤分子机制、推进冷冻体系标准化与新型技术产业化,为奶山羊产业高质量发展提供支撑。
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