我国奶酪产业发展现状及对策研究

李竞前, 张书义, 闫奎友, 黄萌萌, 田蕊, 赵华, 薛泽冰

doi:10.12377/1671-4393.21.02.04

中国乳业 >

2021 , Vol. 0 >Issue 2: 14 - 16

DOI: https://doi.org/10.12377/1671-4393.21.02.04

奶业经济

我国奶酪产业发展现状及对策研究

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1 全国畜牧总站;
2 《中国饲料》杂志社

李竞前(1982-),男,高级畜牧师,主要研究方向为奶业生产和质量安全监管、饲料安全标准管理。

网络出版日期: 2021-03-09

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摘要

发展奶酪产业对综合利用奶源、优化乳品供给、带动乳品消费具有重要作用。近年来,通过开展“奶酪校园推广行动”,举办奶酪发展高峰论坛、出版奶酪科普图书等举措,强化奶酪宣传引导,有力促进了奶酪产量和消费量持续增长,奶酪已成为我国乳品消费的新增长点。通过研究我国奶酪生产、进口、消费情况等,分析奶酪产业存在的问题,提出抓住奶酪发展的关键机遇,从生产端和消费端同时发力,扭住供给侧结构性改革和注重需求侧管理,加快推动奶酪发展的对策措施。

关键词： 奶酪; 奶酪生产; 乳品消费; 奶业振兴

本文引用格式

李竞前, 张书义, 闫奎友, 黄萌萌, 田蕊, 赵华, 薛泽冰 . 我国奶酪产业发展现状及对策研究[J]. 中国乳业, 2021 , 0(2) : 14 -16 . DOI: 10.12377/1671-4393.21.02.04

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