中国乳业 ›› 2023, Vol. 0 ›› Issue (7): 99-102.doi: 10.12377/1671-4393.23.07.19

• 乳品加工 • 上一篇    下一篇

MES在乳品数字化工厂中的应用

邹波, 侯淑媛, 骆旭, 刘娜, 李汉   

  1. 和利时卡优倍科技有限公司,北京 100176
  • 出版日期:2023-07-25 发布日期:2023-08-07
  • 作者简介:邹 波（1984-）,男,湖北汉川人,硕士,高级工程师,研究方向为智能工厂规划与设计;侯淑媛（1975-）,女,山西平遥人,硕士,高级工程师,研究方向为工业互联网技术;骆 旭（1982-）,男,重庆人,本科,工程师,研究方向为智能工厂规划与设计;刘 娜（1990-）,女,北京人,博士,工程师,研究方向为智能装备数字仿真、数字孪生技术;李 汉（1996-）,男,安徽阜阳人,本科,工程师,研究方向为工业软件设计与开发。

Application of MES in Digital Dairy Factory

ZOU Bo, HOU Shuyuan, LUO Xu, LIU Na, LI Han   

  1. Hollysys Holli Cube Technology Co.,Ltd.,Beijing 100176
  • Online:2023-07-25 Published:2023-08-07

PDF (PC)

94

摘要： 为了实现在乳品生产高度自动化的情况下,进一步提高乳品生产质量、降低生产成本、增加人员与设备效率。本文分析了乳品生产业务流程、业务相关信息系统,建设生产执行系统（MES）,以生产工单、生产批次为纽带,串联从牧场收奶完成到成品出厂发运的完整流程。优化收奶、预处理、灌包装业务,实现乳品生产过程透明化、质量管控数字化、成本控制精细化,以及生产业务报表和设备运行记录报表电子化。

关键词: 生产执行系统（MES）, 乳品, 数字化工厂, 质量追溯

Abstract: In order to achieve a high degree of automation in dairy production,further improve the quality of dairy production,reduce production costs,increase personnel and equipment efficiency.It analyzed the business process of dairy production,business related information system,and established Manufacturing Execution System （MES）,which connected the production work order and production batch to the complete process of milk collection from the farm to the finished product delivery in this paper.It optimized the business of milk collection,pretreatment,filling and packaging,and realized the transparency of the dairy production process,the digitalization of quality control,the refinement of cost control,and the electronization of production business reports and equipment operation records.

Key words: Manufacturing Execution System （MES）, dairy, digital factory, quality traceability.

[1] 薛鑫,杨雪,张永利,何洪玉.MES系统在婴幼儿配方奶粉企业生产管理中的应用[J].现代食品,2019(10):81-83.
[2] 李鸿奎. 制造执行系统在婴幼儿配方奶粉行业的应用[J].中国乳业,2017(3),65-68.
[3] 嵇海涛. MES系统在乳品质量提升及溯源系统的重要作用[J].中国乳业,2022(9),66-70.
[4] 孟凡伟. 基于质量追溯体系的奶牛场精细化管理研究:[硕士论文] [D].南京:南京农业大学,2015.
[5] 杨俊. 5G在数字化工厂改造项目中的应用研究[D].北京:北京邮电大学,2020.
[1] 吴通, 严彦平, 郑雅祺. 酵母菌培养物对奶山羊产奶性能及乳品质的影响[J]. 中国乳业, 2023, 0(6): 49-52.
[2] 王惠, 杨志, 阿玛古丽·朱马汉, 薛晓波, 冯东河. 新疆R乳业公司品牌竞争力分析[J]. 中国乳业, 2023, 0(3): 8-14.
[3] 孔玲. 复议前置：主渠道作用下的制度选择——乳品行业行政纠纷解决的更优方式[J]. 中国乳业, 2023, 0(3): 20-24.
[4] 侯军伟, 赵恒. 2022年第四季度乳品行业市场分析[J]. 中国乳业, 2023, 0(1): 2-8.
[5] 买买提·克玉木, 袁理星, 崔繁荣, 闫向民, 马桢. 中草药添加剂对西门塔尔牛生产性能和隐性乳房炎的影响[J]. 中国乳业, 2022, 0(4): 28-33.
[6] 买买提·克玉木, 马桢, 樊振声, 杨振, 闫向民. 不同饲养方式对西门塔尔牛泌乳性能和血液生化指标的影响[J]. 中国乳业, 2022, 0(3): 32-36.
[7] 李佳玲. 乳品行业税收研究文献可视化分析[J]. 中国乳业, 2022, 0(12): 16-20.
[8] 侯军伟, 赵恒. 2022年第三季度乳品行业市场分析[J]. 中国乳业, 2022, 0(10): 2-9.
[9] 闫刘芹. 乳品质量安全法律监管的问题及对策——从麦趣尔“丙二醇”事件切入[J]. 中国乳业, 2022, 0(10): 10-14.
[10] 杨仁琴, 徐广新, 周炜, 李沐蓉. 区域型乳品企业瓶装巴氏杀菌乳的质量控制[J]. 中国乳业, 2021, 0(7): 82-86.
[11] 郝晓燕, 蒋晓闪, 王永梅. 我国乳品企业自我规制行为及动因研究[J]. 中国乳业, 2021, 0(6): 37-44.
[12] 梁俊健, 陈春裕, 丘勒红, 林淑仪, 陈欣, 林夏纯. 乳品企业的常用消毒剂及管理[J]. 中国乳业, 2021, 0(5): 81-84.
[13] 李竞前, 张书义, 闫奎友, 黄萌萌, 田蕊, 赵华, 薛泽冰. 我国奶酪产业发展现状及对策研究[J]. 中国乳业, 2021, 0(2): 14-16.
[14] 张研, 朱赫, 黄峰华, 李晓晨, 王冠, 解丹, 毕洪文. 黑龙江省2019年乳品产业现状及未来展望[J]. 中国乳业, 2020, 0(9): 17-20.
[15] 崔力航, 郭睿. 新冠肺炎疫情下消费者对乳品企业社会责任的感知和响应研究[J]. 中国乳业, 2020, 0(7): 14-20.
Viewed
Full text


Abstract

Cited
  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!
ISSN 1671-4393
CN 11-4768/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
电话：010-82106772
E-mail：zhgry@caas.cn

版权所有 © 《中国乳业》编辑部