中国乳业 ›› 2025, Vol. 0 ›› Issue (8): 75-80.doi: 10.12377/1671-4393.25.08.12

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生牛乳高体细胞数的成因分析及综合防控策略

袁文焕1, 陈静怡2, 张天琦2, 贾春涛2,*   

  1. 1 天津市武清区农业发展服务中心,天津 301700;
    2 国家奶牛产业技术体系武清综合试验站,天津 301718
  • 出版日期:2025-08-25 发布日期:2025-09-10
  • 通讯作者: *贾春涛（1964-）,男,天津人,大专,研究方向为奶牛养殖及牧场管理。
  • 作者简介:袁文焕（1972-）,女,天津人,本科,高级兽医师,研究方向为畜牧兽医技术;陈静怡（1997-）,女,湖南人,硕士,研究方向为经济管理;张天琦（1997-）,男,天津人,硕士,研究方向为经济管理。
  • 基金资助:
    国家奶牛产业技术体系项目（CARS-36-37）

Analysis of Causes and Comprehensive Prevention Strategies for High Somatic Cell Count in Raw Milk

YUAN Wenhuan1, CHEN Jingyi2, ZHANG Tianqi2, JIA Chuntao2,*   

  1. 1 Agricultural Development Service Center of Wuqing District,Tianjin 301700;
    2 Wuqing Comprehensive Experimental Station,National Dairy Industry Technology System,Tianjin 301718
  • Online:2025-08-25 Published:2025-09-10

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摘要： [目的]体细胞是奶牛乳腺免疫系统的核心组成部分,其数量变化是衡量奶牛健康状况和生牛乳质量的关键指标。[方法]本文基于天津市某奶牛牧场2024年1月至2025年3月的生产性能测定数据,系统分析了体细胞数（SCC）与泌乳阶段、胎次、季节等因素的关联规律。[结果]体细胞数随奶牛胎次增加呈显著上升趋势,三胎及以上奶牛体细胞数超过50 万/mL的比例达46.2%;泌乳后期（121~150 天）体细胞数均值（29.6 万/mL）显著高于泌乳初期（30 天内,19.2 万mL）;夏季体细胞数（如2024年8月达41 万/mL）较春秋季高10%~30%,且高体细胞数与奶产量呈显著负相关（经t检验,p=0.0024<0.05）。[结论]本文结合国际国内体细胞数限值标准,深入剖析高体细胞数的成因与危害,并提出涵盖疾病防控、环境优化、饲养管理、挤奶规范等多维度的综合防控策略,为提升生牛乳质量与奶牛健康水平提供技术支撑。

关键词: 生牛乳, 体细胞数, 成因分析, 防控策略, 奶业质量

Abstract: [Objective] Somatic cells are a core component of the dairy cow mammary gland immune system,and their quantity variation serves as a key indicator for assessing cow health status and raw milk quality. [Method] Based on the performance test data from a dairy farm in Tianjin between January 2024 and March 2025,this study systematically analyzed the correlation patterns between somatic cell count（SCC）and factors such as lactation stage,parity,and season. [Result] The somatic cell count showed a significant upward trend with increasing cow parity,with the proportion of cows in their third parity or higher exceeding 500 000/mL reaching 46.2%. The mean SCC during late lactation（121~150 days,296 000/mL）was significantly higher than during early lactation （within 30 days,192,000/mL）.Summer SCC（e.g.,reaching 410 000/mL in August 2024）was 10%~30% higher than in spring and autumn,and high SCC exhibited a significant negative correlation with milk yield（t-test,p=0.0024<0.05）.[Conclusion] This study,in conjunction with international and domestic SCC limit standards,thoroughly examines the causes and hazards of high SCC and proposes a multidimensional comprehensive prevention strategy encompassing disease control,environmental optimization,feeding management,and milking protocols. The findings provided technical support for improving raw milk quality and dairy cow health.

Key words: raw milk, somatic cell count（SCC）, cause analysis, prevention strategy, dairy quality

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