我国食品企业信用评价体系的构建研究

中国乳业 ›› 2019, Vol. 0 ›› Issue (10): 21-29.

我国食品企业信用评价体系的构建研究

郭迎春, 杨亚秋, 梁宇超, 牛博

河北大学经济学院

出版日期:2019-10-25 发布日期:2021-03-19
作者简介:郭迎春（1971-）,女,河北保定人,博士,副教授,主要从事食品安全风险管理研究。
基金资助:
国家社会科学基金项目“我国食品产业链安全风险防控的制度成本降低路径研究”（17BJY116）

Online:2019-10-25 Published:2021-03-19

摘要/Abstract

摘要： 食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全,已经成为国家重点治理的问题。食品生产企业作为食品产业的重要组成部分,其生产状况与产品质量直接影响安全食品的供给。建立食品企业的信用评价体系,有利于企业的自我规范和自我约束,有利于监管部门分类监管,从而降低监管成本,提高监管效率,防范食品安全风险。首先建立了食品企业信用评价指标体系,并应用层次分析法确定指标权重;随后选取部分上市乳品企业的相关数据,进行信用评价应用研究;最后基于信用评价体系,提出食品安全风险防范的措施和建议。

郭迎春, 杨亚秋, 梁宇超, 牛博. 我国食品企业信用评价体系的构建研究[J]. 中国乳业, 2019, 0(10): 21-29.

参考文献

[1] 刘华楠,徐锋. 我国食品安全信用评估运行模式的选择与分析[J]. 农村经济,2007(1):9-12.
[2] 刘华楠,陈中江. 基于Fuzzy-AHP方法的畜产食品安全信用评价实证研究[J]. 科技管理研究,2008(5):116-119.
[3] 陈玲霞,熊洁. 食品安全信用档案管理探讨[J]. 兰台世界,2010(5):9-10.
[4] 张锋. 信息不对称视角下我国食品安全规制的机制创新[J]. 兰州学刊,2018(9):160-168.
[5] 张炳江. 层次分析法及其应用案例[M]. 北京:电子工业出版社,2014.

Metrics

Viewed

Full text

Abstract

Cited

Shared

Discussed