当期目录
2019年第10期, 刊出日期:2019-10-25
特别关注
我国生鲜乳质量安全监管举措及成效
邓兴照
2019, 0 (10): 2-6 | 摘要 ( 112 ) |   PDF (1980KB) ( 203 )  
热点评述
2019年乳品企业半年报特点及产业发展阶段分析
宋亮
2019, 0 (10): 7-9 | 摘要 ( 100 ) |   PDF (845KB) ( 141 )  
奶业经济
全球奶业大国奶业发展现状及与我国乳制品贸易合作潜力分析
王礞礞, 祝文琪, 王晶, 彭华
2019, 0 (10): 10-16 | 摘要 ( 293 ) |   PDF (846KB) ( 785 )  
广东省广州市儿童常温乳制品消费调研分析
黄娟, 黄燕燕
2019, 0 (10): 17-20 | 摘要 ( 121 ) |   PDF (1771KB) ( 247 )  
我国食品企业信用评价体系的构建研究
郭迎春, 杨亚秋, 梁宇超, 牛博
2019, 0 (10): 21-29 | 摘要 ( 180 ) |   PDF (1410KB) ( 188 )  
山东省东营市粮改饲工作成效及进展
张文娟, 李绍仙, 贺淼, 孟范永, 许其华
2019, 0 (10): 30-31 | 摘要 ( 123 ) |   PDF (3492KB) ( 176 )  
营销管理
订奶上户渠道2.0模式的升级策略
黄强
2019, 0 (10): 32-35 | 摘要 ( 88 ) |   PDF (3316KB) ( 222 )  
饲草饲料
云南省昆明市全株玉米青贮营养成分评价
周亚平, 孟兴祥, 刘琴, 成玉梅, 张泉鹏, 张利坤, 李春, 施开平
2019, 0 (10): 37-39 | 摘要 ( 174 ) |   PDF (1012KB) ( 263 )  
饲养管理
奶牛福利五项原则的探讨研究
焦蓓蕾, 贺永强, 杨爱芳, 赵杰军
2019, 0 (10): 40-43 | 摘要 ( 158 ) |   PDF (844KB) ( 176 )  
疾病防治
奶牛日射病和热射病的防治
肖喜东, 吴明安
2019, 0 (10): 46-47 | 摘要 ( 212 ) |   PDF (707KB) ( 155 )  
宁夏地区牛病毒性腹泻流行情况调研报告
郭启勇, 魏学峰, 柳国锁, 黄海碧, 吴心华
2019, 0 (10): 48-50 | 摘要 ( 229 ) |   PDF (826KB) ( 170 )  
奶牛多汗症的诊治
张仁峰
2019, 0 (10): 51-51 | 摘要 ( 191 ) |   PDF (697KB) ( 126 )  
天津地区奶牛乳房炎致病菌流行状况调查
董永, 仇普斌, 郝东升, 任妮
2019, 0 (10): 52-54 | 摘要 ( 123 ) |   PDF (854KB) ( 194 )  
繁殖育种
德系弗莱维赫牛与高产荷斯坦奶牛杂交一代生产性能研究
欧四海, 冯建丽, 付云宝, 陈爱江
2019, 0 (10): 55-57 | 摘要 ( 264 ) |   PDF (2889KB) ( 220 )  
质量安全
生物活性酶清除乳品中黄曲霉毒素M1的研究
余金祥, 林志峰
2019, 0 (10): 58-60 | 摘要 ( 162 ) |   PDF (832KB) ( 133 )  
荧光定量技术检测牛奶中四环素类药物残留准确性的研究与探讨
贾涛, 方芳, 郑君杰, 孙志伟, 卢春香
2019, 0 (10): 61-63 | 摘要 ( 173 ) |   PDF (834KB) ( 223 )  
乳品加工
发酵乳加工过程中霉菌和酵母的控制
杨国栋, 张微, 杜成刚, 袁雄雄
2019, 0 (10): 64-68 | 摘要 ( 168 ) |   PDF (850KB) ( 378 )  
美国奶酪生产标准化技术简介
徐丽, 王睦, 齐海龙, 张雅惠, 曹烨, 张书义
2019, 0 (10): 69-73 | 摘要 ( 165 ) |   PDF (1938KB) ( 227 )  
专题新闻