影响原子荧光测量乳制品中总砷含量荧光值的因素研究

中国乳业 ›› 2020, Vol. 0 ›› Issue (1): 68-72.

影响原子荧光测量乳制品中总砷含量荧光值的因素研究

陈柏锡, 陈茂姣, 邓燕琴, 何娓娓, 曾燕萍, 黄艳艳

四川新希望乳业有限公司洪雅阳平分公司

出版日期:2020-01-25 发布日期:2021-02-23
作者简介:陈柏锡（1996-）,男,汉族,辽宁抚顺人,本科,研究方向为食品生产与仪器检验。

Study on the Factors Affecting the Fluorescence Value of Total Arsenic Content in Dairy Products by Atomic Fluorescence Spectrometry

Chen Baixi, Chen Maojiao, Deng Haiqin, He Weiwei, Zeng Yanping, Huang Yanyan

Online:2020-01-25 Published:2021-02-23

摘要/Abstract

摘要： 由于原子荧光分光光度计结构具有简单,性能稳定的特点,近年来一直被用于食品、药品等行业的检验领域。它是利用硼氢化钾或硼氢化钠作为还原剂,将样品中的待测元素还原为氢化物气体,如砷元素;或还原为气态原子,如汞元素,然后借助载气将其导入原子化器,在氩-氢火焰中原子化,进一步形成基态原子。由于元素的检测（如砷元素）使用外标法定量,标准曲线荧光值的范围及稳定性十分重要,当标准曲线的荧光值波动较大或过高、过低时,会使线性度下降,导致测量结果不准确等一系列问题。通过控制变量法,来排查影响测定乳制品中总砷含量荧光值的因素,并根据数据合理地调整这些因素的参数,使总砷标准曲线的荧光值在理想的范围之内。

关键词: 原子荧光, 分光光度计, 乳制品, 标准曲线, 总砷, 荧光值

陈柏锡, 陈茂姣, 邓燕琴, 何娓娓, 曾燕萍, 黄艳艳. 影响原子荧光测量乳制品中总砷含量荧光值的因素研究[J]. 中国乳业, 2020, 0(1): 68-72.

Chen Baixi, Chen Maojiao, Deng Haiqin, He Weiwei, Zeng Yanping, Huang Yanyan. Study on the Factors Affecting the Fluorescence Value of Total Arsenic Content in Dairy Products by Atomic Fluorescence Spectrometry[J]. China Dairy, 2020, 0(1): 68-72.

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