不同家畜乳产能营养素含量及产能比例分析

中国乳业 ›› 2020, Vol. 0 ›› Issue (12): 64-67.

不同家畜乳产能营养素含量及产能比例分析

刘朋龙¹, 陆东林^2,*

1 新疆天润生物科技股份有限公司;
2 乌鲁木齐市奶业协会

出版日期:2020-12-25 发布日期:2021-02-04
通讯作者: *陆东林（1938-）,男,高级畜牧师,从事奶业科研、科普、技术推广和奶业协会管理等工作。
作者简介:刘朋龙（1975-）,男,新疆石河子市人,本科,高级工程师,主要从事乳品研究与开发等工作。

Analysis of Nutrient Content and Productivity Ratio of Different Domestic Milk Production Capacity

Liu Penglong, Lu Donglin

Online:2020-12-25 Published:2021-02-04

摘要/Abstract

摘要： 对8 种家畜乳的产能营养素含量和产能比例进行比较分析。结果表明,水牛乳总能量最高,驴乳最低;乳的总能量主要决定于脂肪含量;和肉、禽、鱼、蛋等动物性食物相比,乳类各种产能营养素能量占总能量的比例,更接近一般成年人的营养需要,其中马乳和驴乳碳水化合物（乳糖）、蛋白质、脂肪能量占总能量的百分比,与中国营养学会对我国成人膳食建议的比例完全相符。

关键词: 家畜乳, 牛乳, 产能营养素, 含量, 产能比例

刘朋龙, 陆东林. 不同家畜乳产能营养素含量及产能比例分析[J]. 中国乳业, 2020, 0(12): 64-67.

Liu Penglong, Lu Donglin. Analysis of Nutrient Content and Productivity Ratio of Different Domestic Milk Production Capacity[J]. China Dairy, 2020, 0(12): 64-67.

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