市售婴儿配方奶粉产品营养素对比分析

中国乳业 ›› 2020, Vol. 0 ›› Issue (9): 70-73.

市售婴儿配方奶粉产品营养素对比分析

王帅, 粘靖祺, 宫春颖

黑龙江完达山乳业股份有限公司

发布日期:2021-02-04
作者简介:王帅(1990-),男,黑龙江哈尔滨人,汉族,硕士,工程师,研究方向为婴幼儿配方食品及乳制品的研究与开发。

Published:2021-02-04

摘要/Abstract

摘要： 对市售国内外10 个不同品牌的婴儿配方奶粉产品进行营养素分析对比。比较标签标示值与实际检测值的差异,并以偏差率表示,分析指标存在偏差的原因。研究发现,脂溶性维生素、水溶性维生素和矿物质标示值和检测值均控制在婴儿配方奶粉国家标准范围内。通过研究为婴儿配方奶粉中营养素设计值及确定产品标示值提供依据。

关键词: 婴儿配方奶粉, 营养素, 标示值, 检测值, 偏差率

王帅, 粘靖祺, 宫春颖. 市售婴儿配方奶粉产品营养素对比分析[J]. 中国乳业, 2020, 0(9): 70-73.

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