中国乳业 ›› 2024, Vol. 0 ›› Issue (5): 110-116.doi: 10.12377/1671-4393.24.05.21
王帅1, 郑楠2, 王富兰1, 赵艳坤1, 武亚婷1, 马宪兰1, 李新霞1, 陈贺1,*, 王夕虎3, 童刚平4, 李跟笑4, 郭孝敬4
WANG Shuai1, ZHENG Nan2, WANG Fulan1, ZHAO Yankun1, WU Yating1, MA Xianlan1, Li Xinxia1, CHEN He1,*, WANG Xihu3, TONG Gangping4, LI Genxiao4, GUO Xiaojing4
摘要: [目的]2022年和2023年每天采集新疆西域春乳业有限责任公司(简称“西域春乳业”),3 个自有规模牧场原料乳,按照优质乳工程技术体系的《生乳用途分级技术规范》,连续检测其脂肪、蛋白质、菌落总数和体细胞数等优质乳核心指标。[方法]采用Graphpad Prism 8.0软件中的非参数方法(Kruskal-Wallis多重比较检验)进行统计分析。[结果]受检原料乳稳定,符合优质乳工程中特优级原料乳要求,为西域春乳业全面实施优质乳工程奠定了基础。[结论]西域春乳业原料乳连续两年优质乳工程核心指标均已达到特优级原料乳要求,相关指标已超过乳业大国标准要求,具备全面实施优质乳工程的基本条件。
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