世界乳用家畜乳汁研究进展

中国乳业 ›› 2020, Vol. 0 ›› Issue (3): 74-78.

世界乳用家畜乳汁研究进展

伍佰鑫¹, 文立华¹, 李继仁², 黄春明³, 刘小平⁴, 何芳¹, 浣成¹, 李晟¹, 易康乐^1,*

1 湖南省畜牧兽医研究所;
2 湖南省娄底职业技术学院;
3 湖南省桃源县漆河镇农经站;
4 湖南省浏阳市永和镇石佳山羊场

出版日期:2020-03-25 发布日期:2021-02-23
通讯作者: *易康乐（1980-）,湖南省永州市人,博士,研究员,研究方向为反刍动物繁育技术。
作者简介:伍佰鑫（1963-）,男,湖南省长沙市人,学士,高级畜牧师,研究方向为畜禽技术推广和动物福利。
基金资助:
湖南省奶牛生产性能测定项目（131821301064071035）; 湖南牛羊高效繁殖综合配套技术研究（2016NK2171）; 牛奶与牛肉产量和品质提升关键技术研究与集成示范（2017NK1020）; 湖南农业领域重点研发项目（2017NK2353）

Research Progress on Dairy Cattle Milk in The World

Wu Baixin, Wen Lihua, Li Jiren, Huang Chunming, Liu Xiaoping, He Fang, Huan Cheng, Li Sheng, Yi Kangle

Online:2020-03-25 Published:2021-02-23

摘要/Abstract

摘要： 全球有150 多个国家饲养荷斯坦牛,其中波兰荷斯坦牛305 天产奶量超过10 000.00 kg,能量校正乳产量最高可达12 987.00 kg。印度和巴基斯坦的奶水牛和奶山羊数量最多,但产奶量较低,一般为奶水牛为1 500.00~4 500.00 kg,奶山羊为100.00 kg左右;而欧洲奶山羊的产奶量可达1 058.87 kg,奶绵羊可达697.15 kg;非洲国家的骆驼产奶量为1 000~2 700 kg;蒙古国和中国的牦牛产奶量为150.00~500.00 kg。蒙古国居民也有用马奶发酵制酒饮用的习惯。而驴奶除了在中国有奶粉外,在某些非洲国家也可用于医疗目的。将主要乳用家畜进行汇总,并对其乳汁参数进行对比分析,以期为中国乳业工作者提供参考。

关键词: 全球, 乳用家畜, 产奶量, 乳成分, 研究

伍佰鑫, 文立华, 李继仁, 黄春明, 刘小平, 何芳, 浣成, 李晟, 易康乐. 世界乳用家畜乳汁研究进展[J]. 中国乳业, 2020, 0(3): 74-78.

Wu Baixin, Wen Lihua, Li Jiren, Huang Chunming, Liu Xiaoping, He Fang, Huan Cheng, Li Sheng, Yi Kangle. Research Progress on Dairy Cattle Milk in The World[J]. China Dairy, 2020, 0(3): 74-78.

参考文献

[1] FAO. Gateway to dairy production and products[EB/OL].http://www.fao.org/dairy-production-products/.
[2] Zenon N,Marek W,Monika S S, et al.The effect of body energy reserve mobilization on the fatty acid profile of milk in high-yielding cows. Asian-Australas Journal of Animal Science. 2012,25(12):1712-1720.
[3] Renata P,Jerzy W,Paweł C,et al.Concentrations of toxic heavy metals and trace elements in raw milk of Simmental and Holstein-Friesian cows from organic farm. Environmental Monitoring and Assessment,2013,185(10):8383-8392.
[4] Ulrik K S,Daniela B, Mickael M,et al.Natural variability in bovine milk oligosaccharides from Danish Jersey and Holstein-Friesian breeds. Journal of Agricultural Food Chemistry. 2012, 60(24): 6188-6196.
[5] Pokorska J,Kułaj D,Piestrzyńska K A, et al. Impact of bovine lipocalin-2 gene on the antioxidant activity of milk from Polish Holstein-Friesian cows. Animals (Basel). 2019, 9(11). pii: E992.
[6] Imran T K,Muhammad N,Muhammad I,et al.Antioxidant capacity and fatty acids characterization of heat treated cow and buffalo milk. Lipids Health Disease. 2017, 16:163.
[7] Juan B L,Pramote P.Current status, challenges and the way forward for dairy goat production in Asia-conference summary of dairy goats in Asia. Asian-Australas Journal of Animal Science. 2019,32(8):1233-1243.
[8] Saime G L,Artun Y,Deniz B,et al.The concentrations of adipokines in goat milk:relation to plasma levels,inflammatory status,milk quality and composition. Journal of Veterinary Medical Science,2017, 79(3):602-607.
[9] Georgios B,Emily L C,Stephen J B,et al.Genetic and genomic analyses underpin the feasibility of concomitant genetic improvement of milk yield and mastitis resistance in dairy sheep. The Public Library of Science,2019,14(11):e0214346.
[10] Aroa S V,Beatriz G G,Christophe K,et al.Variant discovery in the sheep milk transcriptome using RNA sequencing. BMC Genomics. 2017,18:170.
[11] Sara B, Rachida C, Faouzi E,et al.Study of the biochemical biodiversity of camel milk. Scientific World Journal,2019,2517293.
[12] Haimei L,Ying M,Qiming L,et al.The chemical composition and nitrogen distribution of Chinese yak(Maiwa)milk. International Journal of Molecular Science. 2011,12(8):4885-4895.
[13] Jakub C,Mariusz M, Grazyna C R,et al.Screening for the most suitable reference genes for gene expression studies in equine milk somatic cells. The Public Library of Science,2015,10(10):e0139688.
[14] Sercan K,Jaime S,Steven A F,et al.Thoroughbred mare's milk exhibits a unique and diverse free oligosaccharide profile. FEBS Open Biology,2018,8(8):1219-1229.
[15] Ling L,Xin F L, Hong G, et al.The nutritional ingredients and antioxidant activity of donkey milk and donkey milk powder. Food Science Biotechnology. 2018,27(2):393-400.

相关文章 10

[1]	王勇民. 河南清丰县奶牛隐性乳房炎发病规律研究[J]. 中国乳业, 2020, 0(9): 46-47.
[2]	董菡, 张倩瑶, 成玉梁, 于航, 谢云飞, 姚卫蓉, 郭亚辉, 钱和. 乳制品抗生素快检试纸条的研究进展[J]. 中国乳业, 2020, 0(8): 67-72.
[3]	范忠厚, 李辉, 冯显钤, 王英群, 李芳芳, 洪绍锋, 李铭. 地中海水牛同期发情定时输精效果研究[J]. 中国乳业, 2020, 0(3): 14-16.
[4]	刘琴, 周亚平, 张泉鹏, 成玉梅, 张任华, 曾广厅, 谢丽韫, 李惠琼, 许祯. 云南省不同季节对奶水牛日均产奶量和乳成分的影响[J]. 中国乳业, 2020, 0(3): 17-19.
[5]	谢婷婷, 黄子珍, 曾庆坤, 杨攀, 李玲, 黄丽. 液相色谱技术在特种乳制品中掺入其他乳源的研究现状[J]. 中国乳业, 2020, 0(3): 67-70.
[6]	郭启勇, 柳国锁, 钱军, 孙亚琼, 张鑫, 吴心华. 奶牛酮病的研究进展[J]. 中国乳业, 2020, 0(2): 69-72.
[7]	郭善楠, 孙宇超. 牛乳中免疫球蛋白的生物功能及其分离、纯化研究进展概述[J]. 中国乳业, 2020, 0(12): 58-59.
[8]	陈柏锡, 何刚, 但君, 宋文银, 胡燕群, 周敏. 乳成分分析仪维护保养与异常情况分析概述[J]. 中国乳业, 2020, 0(11): 63-67.
[9]	王淼, 姜康巍. 我国新鲜奶酪研究进展综述[J]. 中国乳业, 2020, 0(11): 73-74.
[10]	王东杰, 王礞礞. 2019年全球奶源与贸易形势回顾与展望[J]. 中国乳业, 2020, 0(1): 14-16.

Metrics

Viewed

Full text

Abstract

Cited

Shared

Discussed