生牛乳质量影响因素的研究进展

摘要/Abstract

摘要： 生牛乳的营养物质组成非常丰富,是营养物质的天然来源。优质的生牛乳是生产优质乳制品的保障,其受奶牛品种、季节、养殖区域、饲喂日粮等因素的影响,综述了以上因素对生牛乳质量的影响,以期为牧场提高生牛乳质量及乳品企业生产优质乳制品提供参考。

关键词: 生牛乳, 质量, 选种, 季节, 区域, 日粮

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