羊奶制品的主要技术创新路径

秦立虎

摘要： 羊奶制品的主要技术创新路径可概括为原料路径、调味路径、功能路径、结构路径、包装路径、加工技术路径、终制品路径和综合路径等八种常用的有效路径。针对羊奶制品技术创新路径进行讨论,为羊奶制品的开发创新提供思路。

关键词: 羊奶制品, 原料, 创新, 功能

秦立虎. 羊奶制品的主要技术创新路径[J]. 中国乳业, 2019, 0(8): 147-148.

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