中国乳业 ›› 2023, Vol. 0 ›› Issue (12): 10-15.doi: 10.12377/1671-4393.23.12.03

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内蒙古自治区地方特色奶制品高质量发展研究——以锡林郭勒盟为例

齐·赛喜雅拉图1, 韩成福2   

  1. 1 内蒙古师范大学民族学人类学学院,内蒙古呼和浩特 010021;
    2 内蒙古自治区社会科学院社会学研究所,内蒙古呼和浩特 010010
  • 出版日期:2023-12-25 发布日期:2024-01-12
  • 作者简介:齐·赛喜雅拉图（1986-）,男,内蒙古科尔沁右翼中旗人,蒙古族,硕士,研究方向为畜牧业经济研究;韩成福（1974-）,男,内蒙古科尔沁右翼前旗人,蒙古族,本科,研究员,研究方向为农牧业经济。
  • 基金资助:
    内蒙古哲学社会科学基金一般项目“内蒙古振兴奶业战略研究”（2021NDB121）

Research on High Quality Development of Local Characteristic Dairy Products in Inner Mongolia Autonomous Region——Taking Xilingol League as an example

QI Saixiyalatu1, HAN Chengfu2   

  1. 1College of Ethnology and Anthropology,Inner Mongolia Normal University,Hohhot Inner Mongolia 010021;
    2Institute of Sociology,Inner Mongolia Academy of Social Sciences,Hohhot Inner Mongolia 010010
  • Online:2023-12-25 Published:2024-01-12

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摘要： 地方特色奶制品高质量发展是内蒙古奶业振兴战略的重要内容。近年来,锡林郭勒盟的地方传统奶制品产业发展迅速,对内蒙古奶业和乡村产业振兴作出重要贡献。但面临奶源供应、生产标准、小作坊改造、研发新产品、市场开拓等一系列问题和挑战。对此针对性提出加强奶源基地建设、标准化生产、手工小作坊提档升级、产学研结合、品牌推广等对策建议,推动锡林郭勒盟地方奶制品高质量发展,为内蒙古奶业振兴和地方乡村振兴作出更多贡献。

关键词: 地方特色, 奶制品, 高质量发展, 锡林郭勒盟

Abstract: The high-quality development of local characteristic dairy products is an important part of Inner Mongolia's dairy industry revitalization strategy.In recent years,the local traditional dairy industry in Xilingol League has been developed rapidly,making important contributions to the revitalization of Inner Mongolia's dairy industry and rural industry. But it still faces a series of problems and challenges such as milk source supply,production standards,small workshop transformation,research and development of new products,and market development. In response,targeted measures and suggestions were proposed to strengthen the construction of milk source bases,standardize production,upgrade manual small workshops,integrate industry,academia,and research,and promote brands. Promoting the high-quality development of local dairy products in Xilingol League will make more contributions to the revitalization of Inner Mongolia's dairy industry and local rural revitalization.

Key words: local characteristics, dairy products, high quality development, Xilingol League

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