中国乳业

当期目录

2023年第12期, 刊出日期：2023-12-25

封面+目录

2023年第12期封面+目录

2023, 0 (12): 0-0 |

摘要 ( 60 ) |

PDF (5016KB) ( 94 )

奶业经济

加快推动乳制品向生活必需品转型的做法与经验

杨祯妮, 程广燕

2023, 0 (12): 2-5 |

摘要 ( 125 ) |

PDF (1246KB) ( 147 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.01

赤峰市奶牛产业的发展现状、存在问题及解决对策

张秀云

2023, 0 (12): 6-9 |

摘要 ( 121 ) |

PDF (1288KB) ( 123 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.02

内蒙古自治区地方特色奶制品高质量发展研究——以锡林郭勒盟为例

齐·赛喜雅拉图, 韩成福

2023, 0 (12): 10-15 |

摘要 ( 177 ) |

PDF (1253KB) ( 307 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.03

调研报告

我国规模奶牛场奶牛营养与饲喂管理现状分析

金迪, 彭华

2023, 0 (12): 16-21 |

摘要 ( 185 ) |

PDF (9593KB) ( 82 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.04

营销管理

基于奶牛养殖需求的《动物营养与饲料》课程改革研究

殷洁鑫, 陈明

2023, 0 (12): 22-26 |

摘要 ( 132 ) |

PDF (1206KB) ( 34 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.05

饲养管理

高产奶牛可持续发展略论

朱凯, 吕昕哲, 齐格, 张英虎, 赵和平, 刘光磊

2023, 0 (12): 27-31 |

摘要 ( 115 ) |

PDF (1251KB) ( 71 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.06

疾病防治

牛传染性鼻气管炎的流行特点及综合防控

孙强, 于团, 刘刚

2023, 0 (12): 32-36 |

摘要 ( 195 ) |

PDF (1251KB) ( 111 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.07

奶山羊疥螨病的防治

王立春

2023, 0 (12): 37-40 |

摘要 ( 112 ) |

PDF (1945KB) ( 55 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.08

奶牛子宫内膜炎乳房链球菌耐药性与毒力基因检测分析

刘志强

2023, 0 (12): 41-46 |

摘要 ( 116 ) |

PDF (1260KB) ( 49 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.09

规模化奶牛场常见疾病类型与防治要点分析

钟鲁龙

2023, 0 (12): 47-50 |

摘要 ( 277 ) |

PDF (1276KB) ( 174 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.10

福建省部分地区奶牛新孢子虫病血清学抗体检测

张务平

2023, 0 (12): 51-55 |

摘要 ( 119 ) |

PDF (1343KB) ( 82 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.11

奶牛环形泰勒焦虫病的诊治报告

刘志彬

2023, 0 (12): 56-59 |

摘要 ( 84 ) |

PDF (2557KB) ( 159 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.12

奶牛二类常见疫病及防控策略

曹荣生

2023, 0 (12): 60-65 |

摘要 ( 99 ) |

PDF (1255KB) ( 936 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.13

质量安全

防错技术在液体乳安全风险管控中的应用和实践

余志宝, 赵亚东, 帅国胜, 吕志勇, 王亚飞, 刘慧军

2023, 0 (12): 66-73 |

摘要 ( 103 ) |

PDF (6081KB) ( 95 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.14

生乳中黄曲霉毒素M₁快速检测方法的比对

李婕, 曹学思, 杨爱君, 何瑛, 纪坤发, 罗少杰

2023, 0 (12): 74-78 |

摘要 ( 110 ) |

PDF (2287KB) ( 47 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.15

火焰原子吸收光谱法测定牛乳中钙含量的不确定度评定

邢益俊, 刘传栩, 杨爱君, 何瑛, 纪坤发

2023, 0 (12): 79-85 |

摘要 ( 123 ) |

PDF (4239KB) ( 89 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.16

乳品加工

不同糖醇对凝固型酸奶品质的影响

沈雍徽, 陈娜, 邢宇, 黄威

2023, 0 (12): 86-91 |

摘要 ( 155 ) |

PDF (2993KB) ( 385 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.17

菠萝风味双蛋白酸奶的制备工艺研究

余森艳, 陈昌文, 朱郑惠, 张秀芬, 卢珍兰, 李志红

2023, 0 (12): 92-99 |

摘要 ( 112 ) |

PDF (4056KB) ( 81 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.18

奶啤饮料研发历程、存在问题和建议

蔡扩军, 陆东林, 李新玲, 徐敏

2023, 0 (12): 100-104 |

摘要 ( 195 ) |

PDF (1258KB) ( 350 )

doi:10.12377/1671-4393.23.12.19