中国乳业

当期目录

2024年第10期, 刊出日期：2024-10-25

封面+目录

2024年第10期封面+目录

2024, 0 (10): 0-0 |

摘要 ( 35 ) |

PDF (5078KB) ( 27 )

营销管理

2024年第三季度乳业市场洞察

赵恒

2024, 0 (10): 2-9 |

摘要 ( 39 ) |

PDF (9520KB) ( 26 )

doi:10.12377/1671-4393.24.10.01

热点评述

中国特色的奶饮食文化思考与建议

张养东, 郑楠, 赵圣国, 刘慧敏, 孟璐, 王加启

2024, 0 (10): 10-12 |

摘要 ( 30 ) |

PDF (2066KB) ( 8 )

doi:10.12377/1671-4393.24.10.02

智能化奶牛养殖与自愿挤奶系统专栏

奶牛引导式交通在现代智能化牧场中的应用

韩萌, 王晶

2024, 0 (10): 13-17 |

摘要 ( 26 ) |

PDF (4096KB) ( 7 )

doi:10.12377/1671-4393.24.10.03

奶业经济

基于选择实验法的乳制品品质属性偏好与支付意愿研究——以内蒙古酸奶消费者为例

高娜, 喻言

2024, 0 (10): 18-25 |

摘要 ( 29 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.04

政策性奶牛养殖保险和生鲜乳目标价格保险的实践与启示——以潍坊市寒亭区为例

王乃健, 陈勇, 范文君, 于春凤, 管乐胜

2024, 0 (10): 26-29 |

摘要 ( 23 ) |

PDF (1173KB) ( 14 )

doi:10.12377/1671-4393.24.10.05

饲养管理

过渡乳营养价值、饲喂方案及对犊牛短长期的影响

王煜东, 王振成, 张寒琪, 王晶

2024, 0 (10): 30-38 |

摘要 ( 30 ) |

PDF (2666KB) ( 14 )

doi:10.12377/1671-4393.24.10.06

复合微生态制剂对断奶犊牛生长性能、腹泻和血清生化指标的影响

孟庆华, 李西康

2024, 0 (10): 39-43 |

摘要 ( 30 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.07

疾病防治

复方中草药对奶牛产后瘫痪症的临床疗效试验

赵贵宝

2024, 0 (10): 44-49 |

摘要 ( 24 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.08

盲针固定与切口手术对奶牛真胃左方移位治疗效果、经济效益的对比分析

李薛强, 张彬, 陈灰

2024, 0 (10): 50-53 |

摘要 ( 22 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.09

规模奶牛场口蹄疫免疫抗体监测与分析

林永, 赵碧梅, 耿广多

2024, 0 (10): 54-58 |

摘要 ( 23 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.10

质量安全

低温牛乳污垢的清洗参数优化研究

张仁华, 王成

2024, 0 (10): 59-63 |

摘要 ( 23 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.11

流式细胞技术在乳品商业无菌检测中的应用

郭晶, 王丹, 张帅, 齐国新, 李慧, 张淑丽, 陈晓民

2024, 0 (10): 64-69 |

摘要 ( 19 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.12

浅析超高压技术在优质乳工程中的应用前景

吴炜俊

2024, 0 (10): 70-77 |

摘要 ( 35 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.13

婴幼儿配方乳粉高氯酸盐污染风险分析研究

周密, 马娇, 么赛, 何湘漪, 史娜, 郭蕊, 郑跃, 刘艳申

2024, 0 (10): 78-83 |

摘要 ( 28 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.14

乳品加工

乳清蛋白酶解物对酸奶品质及抗氧化活性的影响

刘妍妍, 陈文璐, 孙志刚, 郑莹莹, 李亚霖, 郝婷婷

2024, 0 (10): 84-92 |

摘要 ( 21 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.15

黑花生酸奶加工工艺及品质研究

谢艳, 艾璐瑶, 卢相龙, 秦斐

2024, 0 (10): 93-98 |

摘要 ( 23 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.16

牛奶不同生产加工阶段游离脂肪酸含量变化的研究

徐晶, 孙艳, 曾晓燕, 赵丽娟, 徐大江, 张海霞, 张宇, 马占峰

2024, 0 (10): 99-102 |

摘要 ( 28 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.17

HACCP体系在冰淇淋生产中的应用

刘丽平, 付永猛, 夏忠悦, 宋艳梅

2024, 0 (10): 103-109 |

摘要 ( 20 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.18

奶业科普

绵羊乳营养组成及消化特性研究进展

何湘丽, 陈立韬, 刘洋, 段小芳, 湛艳红

2024, 0 (10): 110-116 |

摘要 ( 26 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.19

乳业法制

企业个人信息保护制度构建研究——以蒙牛乳业公司为例

吴昕阳

2024, 0 (10): 117-122 |

摘要 ( 25 ) |

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doi:10.12377/1671-4393.24.10.20