摘要： 近年来,我国酸奶市场保持两位数的高速增长,成为乳制品市场中增长最快的品类,伊利、蒙牛等乳品企业纷纷发力酸奶市场,尤其是向增速更迅猛的常温酸奶市场深度拓展。从市场规模、品类格局、销售渠道、区域消费、企业发展五个方面,分析国内酸奶市场发展现状,并阐述了当前国内酸奶市场面临的问题及未来市场的发展趋势。
| [1] 陈(不详). 中国酸奶市场发展前景良好[J]. 福建轻纺,2017(6):13-14. [2] 冯伟芳. 中国乳业酸奶市场新风尚[J]. 中国乳业,2015,164(8):28-31. [3] 南方日报. 国内酸奶销售额将首超牛奶高端低温酸奶成乳品企业角力焦点[EB/OL]. http://www.southcn.com/nfdaily/nis-soft/wwwroot/site1/nfrb/html/2017-10/11/content_7673391.htm,2017-10-11. [4] 杨光明. 常温酸奶:几家独大,几家紧跟[J]. 中国乳业,2016,176(8):22-25. [5] 牛海军. 2016年中国常温酸奶市场格局分析[J]. 乳品与人类,2017(1):20-25. [6] 宋岳平,佟显永. 让老酸奶“再飞一会儿”——国内老酸奶产品发展透视分析[J]. 中国乳业,2011(3):66-68. [7] 王洁,李佳,赵慧秋. 巴氏奶冷链物流现状及对策分析[J]. 畜牧与饲料科学,2015(10):61-64. |
| [1] | 张涛. 河南省孟津县村级动物防疫员队伍建设现状及建议[J]. 中国乳业, 2021, 0(2): 35-37. |
| [2] | 谢婷婷, 黄丽, 黄加祥. 产γ-氨基丁酸的乳酸菌在发酵乳制品中的应用现状[J]. 中国乳业, 2021, 0(1): 60-64. |
| [3] | 冯玲, 李玲, 农皓如, 唐艳, 曾庆坤. 酵素青汁水牛乳酸菌饮料的工艺研究[J]. 中国乳业, 2020, 0(9): 74-77. |
| [4] | 杜辉, 李华. 影响蒙牛低温酸奶消费行为的因素分析[J]. 中国乳业, 2020, 0(7): 21-23. |
| [5] | 李维东. 陕西省千阳县奶山羊养殖场(户)疫病防范现状与应对措施[J]. 中国乳业, 2020, 0(7): 49-50. |
| [6] | 邓小华, 郑巧双, 郭荣, 余薇, 潘笃杰. 一种含双歧杆菌的三联酸奶直投发酵剂制备研究[J]. 中国乳业, 2020, 0(7): 64-66. |
| [7] | 段金秀. 山西省朔州市奶业发展现状与思考[J]. 中国乳业, 2020, 0(6): 38-39. |
| [8] | 唐艳, 农皓如, 李玲, 黄丽, 杨攀, 曾庆坤, 冯玲. 搅拌型铁皮石斛水牛酸奶的研制[J]. 中国乳业, 2020, 0(6): 71-74. |
| [9] | 陈亚蓝, 侯贺丽, 张华华, 朱静. 凝固型椰果燕麦酸奶的工艺研究[J]. 中国乳业, 2020, 0(6): 75-79. |
| [10] | 张芳, 张莉, 尚明玉, 孙永健, 邓兴照, 赵恩泽. 我国奶山羊产业发展现状与措施建议[J]. 中国乳业, 2020, 0(5): 22-24. |
| [11] | 刘阳, 杨仁琴, 徐广新, 张海霞, 顾文静, 陈佳. 凝固型酸奶生产中常见的质量问题及控制措施[J]. 中国乳业, 2020, 0(5): 67-69. |
| [12] | 刘一凡. 中国奶酪市场现状及趋势分析[J]. 中国乳业, 2020, 0(4): 54-56. |
| [13] | 王哲. 中国液态奶市场发展前景分析[J]. 中国乳业, 2020, 0(3): 45-49. |
| [14] | 谢婷婷, 黄子珍, 曾庆坤, 杨攀, 李玲, 黄丽. 液相色谱技术在特种乳制品中掺入其他乳源的研究现状[J]. 中国乳业, 2020, 0(3): 67-70. |
| [15] | 夏尚远, 左士菊, 褚冰心, 孙文强, 孙文渊. 山东省枣庄市奶业振兴发展现状及对策[J]. 中国乳业, 2020, 0(2): 25-26. |
|
||
ISSN 1671-4393
CN 11-4768/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
CN 11-4768/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
电话：010-82106772
E-mail：zhgry@caas.cn
邮编：100081
电话：010-82106772
E-mail：zhgry@caas.cn
版权所有 © 《中国乳业》编辑部