中国乳业 ›› 2022, Vol. 0 ›› Issue (11): 2-9.doi: 10.12377/1671-4393.22.11.01

• 奶业经济 • 上一篇    下一篇

中美奶牛养殖成本收益比较分析

刘浩1, 彭华1,*, 张超1, 董晓霞1, 黄萌萌2, 杨正楠2, 乌兰图亚3   

  1. 1 中国农业科学院农业信息研究所,北京 100081
    2 全国畜牧总站,北京 100125
    3 内蒙古自治区农牧业技术推广中心,内蒙古呼和浩特 010051
  • 出版日期:2022-11-25 发布日期:2022-12-14
  • 通讯作者: *彭华（1977-）,女,四川崇州人,博士,副研究员,研究方向为农业信息分析。
  • 作者简介:刘浩（1994-）,男,陕西咸阳人,博士生,研究方向为农业信息分析;张超（1983-）,男,甘肃灵台人,硕士,助理研究员,研究方向为畜牧业经济;董晓霞（1980-）,女,江苏东台人,博士,研究员,研究方向为畜牧业经济;黄萌萌（1980-）,女,北京人,高级畜牧师,研究方向为奶业技术服务推广;杨正楠（1992-）,女,北京人,硕士,研究方向为动物饲料与营养;乌兰图亚（1974-）,女,内蒙古包头人,蒙古族,本科,畜牧师,研究方向为牛羊改良育种。
  • 基金资助:
    2022年度牧业经济研究基金（MYJJ2022-3）

Comparative Cost-benefit Analysis of Dairy Farming in the USA and China

LIU Hao1, PENG Hua1,*, ZHANG Chao1, DONG Xiaoxia1, HUANG Mengmeng2, YANG Zhengnan2, WU Lantuya3   

  1. 1Agricultural Information Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081;
    2National Animal Husbandry Services,Beijing 100125;
    3Agriculture and Animal Husbandry Technology Promotion Center of Inner Mongolia Autonomous Region,Hohhot Inner Mongolia 010051
  • Online:2022-11-25 Published:2022-12-14

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摘要： 由于我国奶业转型发展仍存在原料奶成本高、乳制品竞争力弱等问题,奶业提质增效一直是政府和社会广泛关注的问题。本文利用2018—2021年奶牛养殖调研数据以及官方统计数据,比较分析了中美两国奶牛养殖成本构成以及成本收益情况。结果表明,我国奶牛养殖公斤奶成本明显高于美国,但差距不断缩小;饲料成本在两国奶牛养殖成本比重差异较大,中国平均占比为67.1%,美国为47.4%;中国在机械化和智能化设备方面投入明显少于美国,但美国奶牛养殖收益明显少于中国,且近几年一直处于亏损状态。大规模养殖场在成本和收益方面具有明显优势,大规模养殖场能更大程度发挥机械和智能化设备投入带来的规模经济。我国应加快发展优质饲草料产业,从根本上降低奶牛养殖成本、提高养殖收益;稳步提升奶业发展科技水平,增加机械和智能化设备投入,促进奶业现代化高质量发展。

关键词: 养殖成本, 养殖收益, 奶牛养殖, 饲料构成, 不同规模

Abstract: As the transformation and development of China's dairy industry still suffers from high raw milk costs and weak competitiveness of dairy products,improving the quality and efficiency of the dairy industry has been an issue of widespread concern for the government and society. Using dairy farming research data from 2018-2021 as well as official statistics,this paper compared and analyzed the cost components of dairy farming and the cost-benefit situation in China and the USA. The results showed that the kilogramme milk cost of dairy farming in China was significantly higher than that in the USA,but the gap was narrowing. The proportion of feed costs in the cost of dairy farming differs significantly between the two countries,with China accounting for an average of 67.1% and the USA 47.4%. China invested significantly less in mechanised and intelligent equipment than the USA,but the returns from dairy farming in the USA were significantly lower than those in China and had been in a loss-making position in recent years. Large-scale farms had obvious advantages in terms of costs and returns,and large-scale farms can give greater play to the economies of scale brought about by mechanical and intelligent equipment inputs. China should accelerate the development of a high-quality forage industry to fundamentally reduce dairy farming costs and improve farming returns. We should steadily improve the technology level of dairy development,increase investment in machinery and intelligent equipment,and promote the modernisation and high-quality development of the dairy industry.

Key words: farming costs, farming returns, dairy farming, feed composition, different sizes

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