中国乳业 ›› 2023, Vol. 0 ›› Issue (7): 99-102.doi: 10.12377/1671-4393.23.07.19

• 乳品加工 • 上一篇    下一篇

MES在乳品数字化工厂中的应用

邹波, 侯淑媛, 骆旭, 刘娜, 李汉   

  1. 和利时卡优倍科技有限公司,北京 100176
  • 出版日期:2023-07-25 发布日期:2023-08-07
  • 作者简介:邹 波（1984-）,男,湖北汉川人,硕士,高级工程师,研究方向为智能工厂规划与设计;侯淑媛（1975-）,女,山西平遥人,硕士,高级工程师,研究方向为工业互联网技术;骆 旭（1982-）,男,重庆人,本科,工程师,研究方向为智能工厂规划与设计;刘 娜（1990-）,女,北京人,博士,工程师,研究方向为智能装备数字仿真、数字孪生技术;李 汉（1996-）,男,安徽阜阳人,本科,工程师,研究方向为工业软件设计与开发。

Application of MES in Digital Dairy Factory

ZOU Bo, HOU Shuyuan, LUO Xu, LIU Na, LI Han   

  1. Hollysys Holli Cube Technology Co.,Ltd.,Beijing 100176
  • Online:2023-07-25 Published:2023-08-07

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摘要： 为了实现在乳品生产高度自动化的情况下,进一步提高乳品生产质量、降低生产成本、增加人员与设备效率。本文分析了乳品生产业务流程、业务相关信息系统,建设生产执行系统（MES）,以生产工单、生产批次为纽带,串联从牧场收奶完成到成品出厂发运的完整流程。优化收奶、预处理、灌包装业务,实现乳品生产过程透明化、质量管控数字化、成本控制精细化,以及生产业务报表和设备运行记录报表电子化。

关键词: 生产执行系统（MES）, 乳品, 数字化工厂, 质量追溯

Abstract: In order to achieve a high degree of automation in dairy production,further improve the quality of dairy production,reduce production costs,increase personnel and equipment efficiency.It analyzed the business process of dairy production,business related information system,and established Manufacturing Execution System （MES）,which connected the production work order and production batch to the complete process of milk collection from the farm to the finished product delivery in this paper.It optimized the business of milk collection,pretreatment,filling and packaging,and realized the transparency of the dairy production process,the digitalization of quality control,the refinement of cost control,and the electronization of production business reports and equipment operation records.

Key words: Manufacturing Execution System （MES）, dairy, digital factory, quality traceability.

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