中国乳业 ›› 2018, Vol. 0 ›› Issue (2): 61-63.doi: 10.1671.4393/194-2-61

• 质量安全 • 上一篇    下一篇

我国生鲜乳中有毒有害物质检测技术的研究现状

肖妙, 李云, 赵兴鑫, 谢峰, 魏昆鹏   

  1. 石家庄市农业畜牧局
  • 收稿日期:2017-09-30 出版日期:2018-02-25 发布日期:2018-04-09
  • 作者简介:肖妙（1981-）,女,硕士,检测员,主要从事畜禽产品药物残留、饲料和兽药检测工作。
  • 基金资助:
    石家庄市科学技术研究与发展计划（151490072A）

  • Received:2017-09-30 Online:2018-02-25 Published:2018-04-09

RichHTML

3

PDF (PC)

136

摘要： 通过对我国奶业养殖现状及生鲜乳产业发展现状的分析讨论,对生鲜乳中有毒有害物质检测技术进行分析梳理,阐明了影响生鲜乳质量安全的诸多因素,并着重阐述了检测技术发展应用对保障生鲜乳质量安全的重要意义。

关键词: 生鲜乳, 检测技术, 质量安全

[1] 陆悦.中国奶业 “供应链为王”时代到来[EB/OL]. http://health.people.com.cn/n1/2017/0623/c14739-29357983.html,2017-06-22
[2] 国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局. GB 2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量[S]. 北京:中国标准出版社,2017.
[3] 包温奎. 生鲜牛乳中违禁添加物和抗生素残留及其检测方法论述[J]. 青海畜牧兽医杂志,2010,40(6):31-32.
[4] 欧志葵. 中国奶业质量报告:生鲜乳样品质量卫生指标达到发达国家水平[EB/OL]. http://kb.southcn.com/content/2017-07/21/content_174765177.htm,2017-07-21
[5] 樊淑华,王永立. 胶体金免疫层析技术应用研究进展[J]. 动物医学进展,2014,35(10):99-103.
[6] 祁光宇,智晓莹,任维维,等. 胶体金免疫层析技术在动物源性食品中的应用[J]. 东北农业大学学报,2010,41(4):156-160.
[7] Jelinek T,Wastlhuber J,Pröll S,et al.Influence of rheumatoid factor on the specificity of a rapid immunochromatographic test for diagnosing dengue infection[J]. European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases,2000,19(7):555-556.
[1] 赵慧秋, 谷粟琨, 崔明江, 甄理, 张兰峰, 李欣. 不达标生鲜乳的分类处置研究[J]. 中国乳业, 2021, 0(2): 74-76.
[2] 黄隽灏, 王珉道, 伍嘉耀, 纪坤发, 杨爱君, 余保宁. 生鲜乳中黄曲霉毒素M1检测方法研究[J]. 中国乳业, 2021, 0(1): 55-59.
[3] 刘长全, 韩磊. 2019年中国奶业经济形势回顾及2020年展望[J]. 中国乳业, 2020, 0(2): 12-18.
[4] 李小芹. 羊奶产业质量安全监管初探[J]. 中国乳业, 2019, 0(8): 137-138.
[5] 张雨萌, 芦晶, 张书文, 逄晓阳, 薛海晓, 吕加平. 生鲜羊乳脂肪酸含量与膻味相关性研究[J]. 中国乳业, 2019, 0(8): 155-159.
[6] 杜瑞焕, 董李学, 郑百芹, 霍路曼, 李艺, 张立田, 段晓然, 刘洋, 项爱丽, 张建雄, 李爱军. 河北省唐山地区生鲜乳乳脂率和乳蛋白率变化规律研究[J]. 中国乳业, 2019, 0(12): 39-42.
[7] 刘秉华, 赵君彦, 彭紫瑞. 奶业市场风险管理的研究进展[J]. 中国乳业, 2019, 0(11): 29-34.
[8] 宋宝娥. 故障模式及影响分析在食品供应链质量安全管理中的应用研究——以乳制品供应链为例[J]. 中国乳业, 2019, 0(11): 74-80.
[9] 刘维华, 李昕. 奶牛散养户生鲜乳质量安全监管研究[J]. 中国乳业, 2019, 0(1): 65-68.
[10] 赵希捷, 戚融冰, 赵秀花, 张梅. 北京市乳品企业拒收生鲜乳的来源及去向情况调研[J]. 中国乳业, 2018, 0(2): 15-21.
[11] 王艳, 文芳. 我国乳品检验检测技术能力验证工作现状与对策[J]. 中国乳业, 2018, 0(1): 57-62.
Viewed
Full text


Abstract

Cited
  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!
ISSN 1671-4393
CN 11-4768/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
电话：010-82106772
E-mail：zhgry@caas.cn

版权所有 © 《中国乳业》编辑部