中国乳业 ›› 2024, Vol. 0 ›› Issue (12): 8-14.doi: 10.12377/1671-4393.24.12.02

• 奶业经济 • 上一篇    下一篇

世界奶羊产业概况

李富1, 侯金星2, 张磊2, 袁昊2, 曹斌云1,*, 宋宇轩1,*, 安小鹏1,*   

  1. 1 西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌 712100;
    2 杨凌职业技术学院动物工程分院,陕西杨凌 712100
  • 出版日期:2024-12-25 发布日期:2025-01-03
  • 通讯作者: *曹斌云（1955-）,男,陕西西安人,博士,教授,研究方向为奶羊、食草香猪良种选育与产业化配套技术与推广;宋宇轩（1971-）,男,陕西宝鸡人,博士,研究员,研究方向为奶羊育种,羊生殖生理调控,羊饲料营养价值评估及日粮设计;安小鹏（1984-）,男,陕西西安人,博士（后）,研究员,研究方向为动物生殖生理调控与动物生物技术。
  • 作者简介:李 富（1996-）,男,山西朔州人,在读博士,研究方向为动物遗传育种与繁殖;侯金星（1984-）,女,河南长垣人,博士（后）,副教授,研究方向为动物遗传育种与繁殖;张 磊（1988-）,男,河南三门峡人,博士（后）,副研究员,研究方向为羊遗传育种与繁殖;袁 昊（1995-）,男,内蒙古通辽人,博士,讲师,研究方向为羊奶品质及掺假检测装置、智慧畜牧养殖设备及推广。
  • 基金资助:
    陕西省重点研发计划项目（2024NC-ZDCYL-03-01,2024NC-YBXM-082,2024NC-GJHX-22,2018ZDCXL-NY-01-02,2020ZDLNY02-02,2021ZDLNY02-01）; 陕西省中央引导地方科技发展专项资金（2024ZY-CGZY-20和2024ZY-CGZY-22）; 基于三元杂交与功能基因聚合技术选育奶山羊新品种的研究与示范项目（2021ZDLNY02-01）; 奶山羊基因组液相芯片的研制及应用（QY-HS-2024A-01）

Overview of the World Dairy Goat and Sheep Industry

LI Fu1, HOU Jinxing2, ZHANG Lei2, YUAN Hao2, CAO Binyun1,*, SONG Yuxuan1,*, AN Xiaopeng1,*   

  1. 1College of Animal Science and Technology, Northwest A & F University, Yangling Shannxi 712100;
    2College of Animal Engineering, Yangling Vocational & Technical College, Yangling Shannxi 712100;
  • Online:2024-12-25 Published:2025-01-03

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摘要： 野羊驯化成家羊后,人们依照羊不同用途专向培育乳用羊、肉用羊、毛用羊。乳用羊是指通过对羊的泌乳性能优化选种选育,培育泌乳性能优异的奶羊品种品系。羊乳在中国古代许多著作中都有出现,具有很高营养价值和医用价值,也被称为奶中之王。本文通过联合国粮食及农业组织（FAO）查询,概述近期世界及国内奶羊生产状况,针对相关产业问题提出建议,为羊乳企业了解目前行业形势提供参考。

关键词: 乳用羊, 存栏量, 产奶量

Abstract: After wild goat and sheep has been domesticated into domestic goat, people specialized in breeding goat and sheep for milk, meat and wool according to their different uses. Dairy goat and sheep refers to the breeding of milk goat and sheep breeds with excellent lactation performance by optimizing the lactation performance of goat and sheep. Goat and sheep milk appear in many ancient Chinese literature. It has high nutritional and medical value, and is also known as the king of milk. Based on the inquiry of the Food and Agriculture Organization of the United Nations（FAO）, this paper summarized the recent status of dairy goat and sheep production in the world and China, and put forward suggestions for related industrial problems. It also can provide reference for goat and sheep dairy enterprises to understand the current industry situation.

Key words: dairy goat and sheep, stock, milk production

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