中国乳业 ›› 2024, Vol. 0 ›› Issue (4): 115-119.doi: 10.12377/1671-4393.24.04.22

• 乳业法制 • 上一篇    下一篇

乳制品行业产品质量监管问题探究

王照岩   

  1. 青海民族大学法学院,青海西宁 810007
  • 出版日期:2024-04-25 发布日期:2024-05-24
  • 作者简介:王照岩（1998-）,女,山东青岛人,在读硕士,研究方向为民商法。

Research on Product Quality Supervision in Dairy Industry

WANG Zhaoyan   

  1. Law School of Qinghai Minzu University,Qinghai Xining 810007
  • Online:2024-04-25 Published:2024-05-24

PDF (PC)

15

摘要： 随着我国社会经济的发展与国民生活水平的不断提高,群众对生活有更高的享受追求。从过去的饮食只为吃饱,到现在对食品的营养价值有了更多、更高的要求。乳制品的种类以及销量随之不断增多。而对乳制品的要求也从初期的追求口味、样式、新奇,到现在更注重奶源以及生产质量的安全性,绿色生产成为行业中市场营销主要的营销标签。本文从法律视角探讨了乳制品生产质量安全问题及主体责任。结合国外的乳制品质量安全监管体制及经验,对我国乳制品质量安全监管不到位等问题进行了分析并提出了建议。

关键词: 乳制品, 生产质量, 行业监管, 法律责任

Abstract: With the development of China's social economy and the continuous improvement of national living standards, the masses have higher enjoyment of life. From the past diet only to eat enough, to now there are more and higher requirements for the nutritional value of food. The variety and volume of dairy products has increased. The requirements for dairy products have also been from the initial pursuit of taste, style, novelty, to now pay more attention to the safety of milk source and production quality, green production has become the main marketing label in the industry. This paper discussed the quality and safety of dairy products production and the main responsibility from the legal perspective. Combining with the supervision system and experience of the quality and safety of dairy products in foreign countries, the problems of the quality and safety supervision of dairy products in China were analyzed and some suggestions were put forward.

Key words: dairy products, production quality, industry regulation, legal liability

[1] 王海燕. 探索食品安全及其监督管理体系[J].企业文化,2015(8):90-92.
[2] 周婷玉,张景勇,邹声文.食品安全立法:让“三鹿事件”不再重演[N].天津日报,2008-10-24(3).
[3] 张晓勇,李刚.欧盟食物安全及其法规简介[J].中国农村经济,2004(4):76-79.
[4] 赵建章. 浅谈食品安全与食品监督管理[J].中外食品工业,2015(1):43-45.
[5] 金喜娟. 食品质量安全检验监管存在的问题与对策[J].中国食品,2022(13):62-64.
[6] 潘智,徐顺清,杨明亮.我国重大活动食品安全卫生监督保障的现状和分级的初步研究[J].医学与社会,2005,18(11):60-61.
[7] 薛金侠,尹钧.关于《食品安全法》中食品添加剂滥用的法律规制研究[J].中国调味品,2018,43(11):191-195.
[8] 孙丽虹. 食品安全中的“法制”与“法治”之间的平衡[J].中国调味品,2019,44(6):186-189.
[1] 王璇, 乔光华. 传统乳制品不同奶源获取方式的生产效率比较及影响因素分析——以内蒙古正蓝旗为例[J]. 中国乳业, 2024, 0(4): 15-23.
[2] 鲍晓凤, 李春立, 赵文君, 康明月, 任秀芳, 张淑丽, 吴丰吉. 原子吸收光谱法检测铅项目的应用分析[J]. 中国乳业, 2024, 0(4): 56-60.
[3] 庞倩倩. 董事行为责任审查标准的厘定——以婴幼儿乳制品质量侵权为例[J]. 中国乳业, 2024, 0(4): 120-123.
[4] 文静, 张志军, 古再丽努尔·艾麦提, 郭同军. 乳及乳制品中高氯酸盐、氯酸盐的危害和原因分析[J]. 中国乳业, 2024, 0(3): 57-64.
[5] 关佳琪, 张方, 杜宇萱, 王文宁, 徐祥, 张正勇. 基于模糊认知图的乳制品质量安全风险形成机理研究[J]. 中国乳业, 2024, 0(3): 71-76.
[6] 马玉箫. 基于因子分析法的乳制品行业财务绩效研究[J]. 中国乳业, 2024, 0(2): 14-19.
[7] 李佳欣, 王秀倩, 朱美嘉, 李思雯, 张正勇. 我国乳制品研究的知识图谱可视化计量分析[J]. 中国乳业, 2024, 0(1): 61-68.
[8] 黄妍悦, 周丰婕. 新消费背景下乳制品功能化趋势探究[J]. 中国乳业, 2023, 0(9): 80-83.
[9] 张丹琴, 万忠华, 吕曼, 连丽萍. 容器检测装置提高检测效率的研究[J]. 中国乳业, 2023, 0(8): 86-89.
[10] 张仁华, 王成. 乳制品加工设备结垢与清洗综述[J]. 中国乳业, 2023, 0(8): 110-118.
[11] 徐聪玲, 钟世欢, 张思奇, 黄南, 杨天明, 王辉. 乳制品中酵母β-葡聚糖的检测方法[J]. 中国乳业, 2023, 0(7): 94-98.
[12] 刘琳, 吕宁, 林超, 金南, 卢瑜. 乳及乳制品中维生素K2的发展现状及展望[J]. 中国乳业, 2023, 0(6): 79-84.
[13] 朱栩漫, 朱泳. 新消费时代乳制品减糖的发展契机及策略研究[J]. 中国乳业, 2023, 0(5): 7-11.
[14] 陈姗姗, 李婧, 刘李婷, 李超, 吴坤. 核酸适体在乳及乳制品检测上的运用分析[J]. 中国乳业, 2023, 0(5): 60-64.
[15] 黄漫蓉, 宋艳梅, 范光彩, 周欢, 钱成林, 夏忠悦. 凯氏定氮法检测乳制品中蛋白质含量的优化方法[J]. 中国乳业, 2023, 0(2): 87-90.
Viewed
Full text


Abstract

Cited
  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!
ISSN 1671-4393
CN 11-4768/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
电话：010-82106772
E-mail：zhgry@caas.cn

版权所有 © 《中国乳业》编辑部