当期目录
2021年第5期, 刊出日期:2021-05-25
营销管理
中国奶酪市场分析研究
吕驰
2021, 0 (5): 2-5 | 摘要 ( 239 ) |   PDF (3830KB) ( 609 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.01
奶业经济
基于区块链的乳制品供应链溯源研究
申炳豪, 阿布都热合曼·卡的尔, 陈茜
2021, 0 (5): 7-13 | 摘要 ( 353 ) |   PDF (2302KB) ( 335 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.02
陕西省奶山羊生产现状、问题及发展建议
王缠石, 王韵, 张立刚, 边会农, 刘姚, 罗彩萍, 赵素萍
2021, 0 (5): 14-20 | 摘要 ( 486 ) |   PDF (1232KB) ( 277 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.03
饲养管理
2011—2020年云南省奶牛生产性能测定(DHI)成效
周亚平, 张泉鹏, 成玉梅, 李春, 施开平, 张利坤, 刘琴
2021, 0 (5): 21-24 | 摘要 ( 166 ) |   PDF (2167KB) ( 125 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.04
浅析规模场奶牛泌乳效率提升措施
王勃森, 张芬芳
2021, 0 (5): 25-28 | 摘要 ( 242 ) |   PDF (1173KB) ( 198 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.05
区块链+5G物联网和大数据在奶牛智能化生产中的应用
胡婷婷, 张金梦, 王翌翀, 郭凯军, 张仁龙
2021, 0 (5): 29-33 | 摘要 ( 451 ) |   PDF (1288KB) ( 255 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.06
奶山羊围产期管理技术
王盈盈, 张红梅
2021, 0 (5): 34-37 | 摘要 ( 232 ) |   PDF (1173KB) ( 260 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.07
奶牛对生产生活环境的要求
荆忠平, 荆学金
2021, 0 (5): 38-40 | 摘要 ( 595 ) |   PDF (1169KB) ( 134 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.08
奶山羊的分娩、接产与助产措施
丁煦峰, 徐立新, 肖喜东
2021, 0 (5): 41-44 | 摘要 ( 527 ) |   PDF (1204KB) ( 357 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.09
疾病防治
宁夏地区部分规模奶牛场牛病毒性腹泻病的流行、防控与净化
柳国锁, 祁燕蓉, 田雪
2021, 0 (5): 47-50 | 摘要 ( 205 ) |   PDF (1738KB) ( 79 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.10
奶牛常见消化系统疾病防控
古丽阿托提·阿布都热依木
2021, 0 (5): 51-57 | 摘要 ( 367 ) |   PDF (1146KB) ( 247 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.11
奶牛子宫内膜炎的诊断和防治
刘晓明
2021, 0 (5): 58-61 | 摘要 ( 271 ) |   PDF (1134KB) ( 372 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.12
奶牛呼吸道疾病的防治措施
李京林
2021, 0 (5): 62-64 | 摘要 ( 219 ) |   PDF (1169KB) ( 118 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.13
奶牛子宫内膜炎的诊断方法和治疗措施
潘宗海, 盖婷婷, 王贵升
2021, 0 (5): 65-68 | 摘要 ( 397 ) |   PDF (1139KB) ( 223 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.14
质量安全
乳制品中三聚氰胺检测方法研究进展
赵瑞, 杨世杰, 杨艳, 段玉娟
2021, 0 (5): 69-77 | 摘要 ( 507 ) |   PDF (1173KB) ( 242 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.15
戴尔沃牛奶抗生素检测试剂盒灵敏度验证及操作注意事项
贾洪川, 魏华威, 姚华
2021, 0 (5): 78-80 | 摘要 ( 891 ) |   PDF (1447KB) ( 332 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.16
乳品企业的常用消毒剂及管理
梁俊健, 陈春裕, 丘勒红, 林淑仪, 陈欣, 林夏纯
2021, 0 (5): 81-84 | 摘要 ( 252 ) |   PDF (1150KB) ( 225 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.17
乳品加工
婴幼儿配方乳粉生产工艺、包装的现状研究
李鑫
2021, 0 (5): 85-90 | 摘要 ( 240 ) |   PDF (1201KB) ( 248 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.18
基于牛奶的热处理加工工艺变化比较分析
郭利亚, 杜兵耀, 赵广英, 张养东, 张伟, 白跃宇, 张晓建
2021, 0 (5): 91-99 | 摘要 ( 259 ) |   PDF (1808KB) ( 445 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.19
各阶段母乳中维生素A含量测定与比较
陈忱
2021, 0 (5): 100-104 | 摘要 ( 317 ) |   PDF (2342KB) ( 425 )  
doi:10.12377/1671-4393.21.05.20