当期目录
2022年第8期, 刊出日期:2022-08-25
封面+目录
2022年第8期封面+目录
2022, 0 (8): 0-0 | 摘要 ( 66 ) |   PDF (7807KB) ( 42 )  
奶业经济
2021年奶类消费情况及2022年趋势研判
杨祯妮, 程广燕
2022, 0 (8): 2-5 | 摘要 ( 571 ) |   PDF (3040KB) ( 199 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.01
营销管理
光明乳业可持续发展能力分析研究
王宁
2022, 0 (8): 6-10 | 摘要 ( 1172 ) |   PDF (1158KB) ( 490 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.02
饲养管理
日粮组成对牛奶中乳成分合成与调控机制影响的研究
生霞霞
2022, 0 (8): 11-14 | 摘要 ( 198 ) |   PDF (1155KB) ( 92 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.03
益生菌对断奶后犊牛生长性能及血清指标的影响
高雁, 杨胜春, 曾军, 霍向东, 孙建, 林青
2022, 0 (8): 19-23 | 摘要 ( 154 ) |   PDF (1396KB) ( 159 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.05
疾病防治
乳头封闭剂和不同干奶药品对预防奶牛产后乳房炎的研究
张泰彪, 朱新荣, 张财祯, 陆长斌
2022, 0 (8): 24-28 | 摘要 ( 161 ) |   PDF (1162KB) ( 34 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.06
生驼乳中金黄色葡萄球菌的分离鉴定与耐药性分析
欧秀玲, 蔡扩军, 徐敏
2022, 0 (8): 29-33 | 摘要 ( 99 ) |   PDF (1853KB) ( 107 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.07
7 味中药对奶牛乳房炎病原菌的体外抑菌试验研究
寨鸿瑞, 张懂理, 郭庆
2022, 0 (8): 34-37 | 摘要 ( 123 ) |   PDF (1156KB) ( 37 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.08
贵州山区小反刍兽疫综合防控措施
杨家禹, 袁晓娟, 梁均
2022, 0 (8): 38-41 | 摘要 ( 118 ) |   PDF (1156KB) ( 122 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.09
规模奶牛场O型口蹄疫疫苗抗体消长规律研究
黄剑锋
2022, 0 (8): 42-46 | 摘要 ( 103 ) |   PDF (1162KB) ( 78 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.10
质量安全
温度对紫外分光光度法测定生乳中亚硝酸盐含量的影响
杨美丰, 纪坤发, 何瑛, 利志锋, 陈锦璇, 杨爱君
2022, 0 (8): 47-50 | 摘要 ( 111 ) |   PDF (1401KB) ( 48 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.11
应用大数据云平台提升生鲜乳运输安全及效率的研究
刘文华, 张逸雪, 韩臣波, 何宏, 彭夏雨, 魏勇
2022, 0 (8): 51-55 | 摘要 ( 107 ) |   PDF (2132KB) ( 62 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.12
硝酸浓度对火焰-原子吸收光谱法测定牛奶中钙含量的影响
李寄玮, 刘传栩, 邢益俊, 纪坤发, 杨爱君, 何瑛
2022, 0 (8): 56-59 | 摘要 ( 169 ) |   PDF (1300KB) ( 68 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.13
能量色散X射线荧光光谱法快速检测配方乳粉中的铁和锌
陈锡, 吴建欣, 王宗义, 严国富, 刘明博, 廖学亮, 赵修平, 高婧怡
2022, 0 (8): 60-64 | 摘要 ( 81 ) |   PDF (1601KB) ( 43 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.14
奶粉中胆固醇的测定方法验证
崔承远
2022, 0 (8): 65-69 | 摘要 ( 132 ) |   PDF (1394KB) ( 40 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.15
乳品加工
褐色凝固型酸奶的制备工艺研究
邓凯, 何相伟, 李原野, 陈文璐, 栾晶华, 刘妍妍
2022, 0 (8): 70-76 | 摘要 ( 295 ) |   PDF (1513KB) ( 79 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.16
热处理对牛初乳理化性质和功能性蛋白的影响
刘丽平, 张志立, 杜传来
2022, 0 (8): 77-82 | 摘要 ( 130 ) |   PDF (2183KB) ( 57 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.17
高效液相色谱法测定牛奶中糠氨酸含量
何瑛, 纪坤发, 杨美丰, 杨爱君, 罗少杰, 曹学思
2022, 0 (8): 83-89 | 摘要 ( 319 ) |   PDF (1378KB) ( 132 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.18
大麦若叶青汁冰淇淋的开发及品质分析
高玥雯, 候文静, 尉洁, 马琳, 李丹, 段翠翠
2022, 0 (8): 90-96 | 摘要 ( 177 ) |   PDF (2099KB) ( 56 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.19
乳酸菌发酵驼乳工艺优化及抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的研究
买尔哈巴·艾合买提, 曹英, 崔卫东, 陈钢粮, 侯新强, 薛杉, 侯敏
2022, 0 (8): 97-107 | 摘要 ( 180 ) |   PDF (3343KB) ( 112 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.20
专题新闻
3.35 亿美元!康美包收购唯绿亚洲,进军中国低温奶市场
肖鑫鑫
2022, 0 (8): 108-109 | 摘要 ( 91 ) |   PDF (3159KB) ( 66 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.08.21