中国乳业 ›› 2024, Vol. 0 ›› Issue (12): 104-108.doi: 10.12377/1671-4393.24.12.18

• 质量安全 • 上一篇    下一篇

胶体金免疫层析法测定生乳中抗生素含量的不确定度

陈炜楠, 杨爱君*, 何瑛, 梁俊健, 曹学思   

  1. 广东燕塘乳业股份有限公司,广东广州 510630
  • 出版日期:2024-12-25 发布日期:2025-01-03
  • 通讯作者: *杨爱君(1970-),女,广东潮州人,硕士,正高级工程师,研究方向为乳品质量检测和质量保证。
  • 作者简介:陈炜楠(1995-),男,广东潮州人,本科,助理工程师,研究方向为乳品质量安全检测;何 瑛(1987-),女,广东广州人,本科,工程师,研究方向为乳制品质量检测和质量保证;梁俊健(1987-),男,广东广州人,本科,工程师,研究方向为乳制品生产过程的品质控制;曹学思(1997-),女,广东广州人,本科,助理工程师,研究方向为乳品质量安全检测。

Uncertainty Evaluation of Antibiotic Content in Raw Milk Measured by Colloidal Gold Immunochromatography

CHEN Weinan, YANG Aijun*, HE Ying, LIANG Junjian, CAO Xuesi   

  1. Guangdong Yantang Dairy Co.,Ltd.,Guangzhou Guangdong 510630
  • Online:2024-12-25 Published:2025-01-03

摘要: [目的] 研究胶体金免疫层析法测定生乳中抗生素——氯霉素、氟喹诺酮类含量读数结果的不确定度评定。[方法] 氯霉素含量测定采用“易瑞乳中氯霉素单检快速检测试纸条”、氟喹诺酮类含量测定采用“易瑞乳中氟喹诺酮类抗生素快速检测试纸条”,通过分析不确定度来源,构建数学模型,分析、评定模型每一部分,合成相对标准不确定度,并进一步扩展,得出生乳中抗生素——氯霉素、氟喹诺酮类含量的扩展不确定度。[结果] 均取置信度为95%时,得到生乳中抗生素含量读数结果分别为:X(氯霉素)=3.20±0.059 6,取k=2,扩展不确定度U=0.059 6、X(氟喹诺酮类)=3.00±0.059 4,取k=2,扩展不确定度U=0.059 4。[结论] 试验过程的不确定度主要来源于样品重复性、取样量、试纸读数仪、结果计算引入不确定度。该方法可为免疫分析法(胶体金免疫层析法)测定生乳中抗生素含量的不确定度评定提供参考。

关键词: 免疫分析法, 生乳, 胶体金免疫层析法, 抗生素, 不确定度

Abstract: [Objective] To evaluate the uncertainty of the readout results of antibiotic content (chloramphenicol and fluoroquinolones) in raw milk using Colloidal Gold Immunochromatographic Assay. [Method] The "Yirui Chloramphenicol Single Test Rapid Detection Test Strip" [1] was used for chloramphenicol content measurement, and the "Yirui Fluoroquinolones Antibiotics Rapid Detection Test Strip in Milk" [2] was used for fluoroquinolones content measurement.By analyzing the sources of uncertainty, a mathematical model was constructed. Each part of the model was analyzed and evaluated, and the relative standard uncertainty was synthesized and further expanded to obtain the expanded uncertainty of antibiotic content (chloramphenicol and fluoroquinolones) in raw milk. [Result] At a confidence level of 95%, the readout results of antibiotic content in raw milk were: X(chloramphenicol) = 3.20±0.059 6, with k=2 and an expanded uncertainty U=0.059 6; X(fluoroquinolones) = 3.00±0.059 4, with k=2 and an expanded uncertainty U=0.059 4. [Conclusion] The uncertainty in the experimental process mainly originates from sample repeatability, sampling volume, test strip reader, and uncertainty introduced in result calculation. This method can provide a reference for uncertainty evaluation of antibiotic content in raw milk measured by immunoassay(colloidal gold immunochromatography).

Key words: immunoassay, raw milk, colloidal gold immunochromatography, antibiotics, uncertainty

[1] 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准,商品化试剂盒检测方法氯霉素方法三:SNT4537.3—2016[S].
[2] 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准,商品化试剂盒检测方法隆诺酮类方法一:SN/T4535.1—2016[S].
[3] 中华人民共和国国家标准,食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量GB 31650—2019.
[4] 樊蕴秀. 牛乳中-内酷胺酶快速筛选方法的研究[J].食品工业,2014,35(7):74-75.
[5] Ortelli D,Cognard E,Jan P,et al.Comprehensive fast multiresidue screening of 150 veterinary drugs in milk by ultra-performance liquid chromatography coupled to time of flight mass spectrometry[J].Chromatography B,2009,877:2363-2374.
[6] 吴永宁,邵兵,沈建忠.兽药残留检测与监控技术[M].北京:化学工业出版社, 2007.
[7] 李丹妮,贡松松,顾欣,等.生鲜牛乳中抗生素残留检测技术研究进展[J].中国乳品工业,2017,45(5):38-42,58.
[8] Offical Journal of the European Union,L22418August 1990 Concil Regulation 2377/90/EC of 26 June 1990 laying down a Community procedur for the establishment of maximum residue limits veterinary medicinal products in foodstuffs of animal arigin,Brussels,Belgium,1990.
[9] 中华人民共和国农业部235号公告.关于发布《动物性食品中兽药最高残留限量的通知》[B].[2002-12-24].
[10] 杨爱君. 牛奶中抗生素残留的几种常用检测方法[J].食品安全与检测,2004(10):60-61.
[11] 国家质量监督检验检疫总局.测量不确定度评定与表示:JJF1059.1—2012[S].
[12] 中国合格评定国家认可委员会.化学分析中不确定度的评估指南:CNAS-GL006—2019[S].
[1] 陈炜楠, 杨爱君, 何瑛, 梁俊健, 曹学思. 生乳中抗生素测定值的不确定度测定——基于SNAP双流向酶联免疫法[J]. 中国乳业, 2024, 0(6): 80-84.
[2] 张树华. 奶牛源多重耐药金黄色葡萄球菌耐药机制及治疗[J]. 中国乳业, 2024, 0(12): 82-85.
[3] 曹学思, 何瑛, 杨爱君, 纪坤发, 罗少杰, 林淑仪, 叶绮薇. 凯氏定氮法测定巴氏杀菌乳中蛋白质含量的不确定度评定[J]. 中国乳业, 2024, 0(11): 108-113.
[4] 吕曼, 万忠华, 张丹琴. 生乳体细胞数分析及季节对乳成分的影响[J]. 中国乳业, 2023, 0(6): 85-88.
[5] 蔡云阁. 益生菌治疗奶牛乳腺炎的研究进展[J]. 中国乳业, 2023, 0(4): 67-71.
[6] 董成虎, 夏忠悦, 谭莲英, 钱成林, 宋艳梅. 生乳蛋白质稳定性评价方案建立及其应用[J]. 中国乳业, 2023, 0(3): 75-79.
[7] 李婕, 曹学思, 杨爱君, 何瑛, 纪坤发, 罗少杰. 生乳中黄曲霉毒素M1快速检测方法的比对[J]. 中国乳业, 2023, 0(12): 74-78.
[8] 邢益俊, 刘传栩, 杨爱君, 何瑛, 纪坤发. 火焰原子吸收光谱法测定牛乳中钙含量的不确定度评定[J]. 中国乳业, 2023, 0(12): 79-85.
[9] 李婕, 曹学思, 杨爱君, 陈欣, 陈蓓蕾. 酶联免疫法测定乳粉中黄曲霉毒素M1含量的不确定度评定[J]. 中国乳业, 2023, 0(11): 75-80.
[10] 何瑛, 曹学思, 纪坤发, 杨爱君, 陈欣, 陈春裕. 高效液相色谱法测定巴氏杀菌乳中糠氨酸含量的不确定度评定[J]. 中国乳业, 2022, 0(9): 71-80.
[11] 杨美丰, 纪坤发, 何瑛, 利志锋, 陈锦璇, 杨爱君. 温度对紫外分光光度法测定生乳中亚硝酸盐含量的影响[J]. 中国乳业, 2022, 0(8): 47-50.
[12] 张奇, 肖会姣, 武丽辉, 贾薇. 驴乳发酵乳源的植物乳杆菌L28鉴定及其对小鼠肠道菌群的影响[J]. 中国乳业, 2022, 0(5): 64-68.
[13] 陈春裕, 纪坤发, 何瑛, 杨爱君*. 乳粉溶解度测定的不确定度评定[J]. 中国乳业, 2022, 0(12): 110-114.
[14] 葛萃萃, 王文祥, 吴曙霞, 张惠君, 王潇, 秦芸桦, 王静. 婴儿配方奶粉中二十碳四烯酸的测量不确定度评定[J]. 中国乳业, 2022, 0(12): 104-109.
[15] 顾晟琳, 夏亚文, 徐琼. 乳粉中金黄色葡萄球菌测定不确定度评定[J]. 中国乳业, 2022, 0(12): 115-119.
Viewed
Full text


Abstract

Cited

  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!