中国乳业 ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (8): 46-53.doi: 10.12377/1671-4393.26.08.07
袁文焕
YUAN Wenhuan
摘要: 数字技术落地传统奶业催生智慧奶业,也是行业推进质量、效率、动力三重变革的核心抓手。经过多年政策扶持、技术迭代与消费市场拉动,国内智慧牧场、智能化乳品加工厂已形成落地规模,智能装备普及范围持续扩大,生鲜乳安全指标长期稳定高位。但产业转型过程中仍存在多重现实阻碍:核心养殖、加工设备国产化程度不足,全产业链数据互通与利益分配机制尚未理顺,中小经营主体智能化改造资金压力突出,乳制品内需市场挖掘不充分,适配行业的复合型技术人才、统一技术标准供给滞后。本文结合新质生产力培育要求,依托天津武清区域奶业实地调研数据与典型经营主体案例,梳理产业现有发展条件,剖析转型卡点,从核心技术攻关、全链条数据平台搭建、消费市场扩容、人才标准体系完善四个层面提出实操性发展对策,为国内奶业由规模扩张转向质量效益型发展提供参考依据。
| [1] 苏擎,黄若婷,郭勇庆.智慧养殖技术在奶牛生产上的应用研究进展[J].中国奶牛,2025(5):32-37. [2] 陈倩茹,吴曼玉,曾宏琛,等.居民膳食结构升级对耕地非粮化的影响[J].资源与生态学报,2023,14(6):1350-1360. [3] 中国奶业协会.在中国奶业协会 “两会一展”上的报告[EB/OL].(2026-07-22)[2026-08-10].https://www.dac.org.cn/read/newzjlt-26072215200763310223.jhtm. [4] 李小伟.我国“学生饮用奶计划”实施25年[N].中国食品安全报,2025-07-19 (008). [5] 中国奶业协会.2025 年奶业进出口情况 [EB/OL].(2026-03-12)[2026-08-10].https://www.dac.org.cn/read/newmydt-26031210390735210150.jhtm. [6] 新浪财经.中国乳业三重跃迁破解转型困局[EB/OL].(2026-08-06)[2026-08-10].https://finance.sina.cn/2026-08-06/detail-inimikrx0904099.d.html?vt=4. [7] 君乐宝乳业集团.智能制造赋能乳业高质量发展 [R]. 石家庄:君乐宝行业发展白皮书,2024. [8] 伊利集团.数字化供应链白皮书 (2024)[R]. 呼和浩特:伊利集团战略研究中心,2024. [9] 中国奶业协会.2024 中国奶业质量报告[R].北京:中国奶业协会,2024. [10] 农业农村部畜牧兽医局.智慧牧场建设指导意见(2024)[Z].2024. [11] 全国畜牧总站.2025年国内奶牛养殖行业运行态势分析[R].北京:全国畜牧总站,2025. [12] 国家卫生健康委员会,农业农村部,市场监管总局.中国食品与营养发展纲要(2025—2030 年)[Z].2024. [13] 国家统计局.2024年全国居民消费与食品消费统计公报[R].北京:国家统计局,2025. |
| [1] | 丁凯明. 中国乳业反垄断规制的困境与出路——兼论“乳粉价格案”的启示[J]. 中国乳业, 2026, 0(8): 135-141. |
| [2] | 王士强, 吴立国, 毛鹏飞, 盛英霞. 奶业全产业链数字转型与高质量发展研究[J]. 中国乳业, 2026, 0(7): 88-94. |
| [3] | 陈军, 杨立广, 张婷, 邹庆建. 基于SWOT分析的聊城市规模以下奶牛养殖业发展路径和对策研究[J]. 中国乳业, 2026, 0(6): 83-89. |
| [4] | 曾耀锐, 杨紫艺, 冯源, 邢凯琪. 数字化转型背景下我国乳品企业财务绩效分析[J]. 中国乳业, 2026, 0(3): 2-9. |
| [5] | 杨奕楷, 王梦琪, 于景华. 中国稀奶油深加工产业发展与产品开发策略探讨[J]. 中国乳业, 2026, 0(3): 124-130. |
| [6] | 李雪. 税惠赋能助力乳业高质量发展的路径优化研究[J]. 中国乳业, 2025, 0(9): 68-72. |
| [7] | 张俊杰. 光明乳业数字化转型路径及绩效研究[J]. 中国乳业, 2025, 0(5): 19-24. |
| [8] | 朱建军, 苑秀玲, 王齐田, 李天乐, 钱俊平, 雅梅. 内蒙古传统乳制品产业高质量发展调研报告[J]. 中国乳业, 2025, 0(5): 2-6. |
| [9] | 杨春枫. 乳品企业高质量发展战略研究——以天润乳业为例[J]. 中国乳业, 2025, 0(3): 28-32. |
| [10] | 何艳萍, 杨爱君, 何瑛, 纪坤发, 陈欣, 廖思敏, 陈晓东. 基于质量安全的乳制品工厂仓库JIT管理的实践与创新[J]. 中国乳业, 2025, 0(12): 43-51. |
| [11] | 杨艳芬, 李阳, 崔帅, 燕慧, 程国明. 基于SWOT分析的山东省奶业高质量发展研究——以东营市为例[J]. 中国乳业, 2025, 0(10): 27-31. |
| [12] | 陈佳. 乌兰察布市奶业高质量发展对策研究[J]. 中国乳业, 2024, 0(9): 12-20. |
| [13] | 韩萌, 王礞礞, 张超. 新质生产力重塑奶牛养殖业关键环节要素[J]. 中国乳业, 2024, 0(7): 28-33. |
| [14] | 王晶, 王礞礞, 田园, 肖鑫鑫, 张超. 我国乳品加工业75年科技创新发展历程概述[J]. 中国乳业, 2024, 0(6): 2-8. |
| [15] | 杜凯钰. 乳制品行业高质量发展的机制研究[J]. 中国乳业, 2024, 0(5): 40-44. |
|
||