中国乳业 ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (8): 46-53.doi: 10.12377/1671-4393.26.08.07

• 饲养管理 • 上一篇    下一篇

智慧奶业高质量发展的现实基础、制约因素与推进路径

袁文焕   

  1. 天津市武清区农业发展服务中心,天津 301700
  • 发布日期:2026-09-17
  • 作者简介:袁文焕(1972-),女,天津人,本科,高级兽医师,研究方向为畜牧兽医技术。

The Realistic Foundation,Constraining Factors,and Advancement Pathways for the High-quality Development of Smart Dairy Farming

YUAN Wenhuan   

  1. Agricultural Development Service Center of Wuqing District, Tianjin 301700
  • Published:2026-09-17

摘要: 数字技术落地传统奶业催生智慧奶业,也是行业推进质量、效率、动力三重变革的核心抓手。经过多年政策扶持、技术迭代与消费市场拉动,国内智慧牧场、智能化乳品加工厂已形成落地规模,智能装备普及范围持续扩大,生鲜乳安全指标长期稳定高位。但产业转型过程中仍存在多重现实阻碍:核心养殖、加工设备国产化程度不足,全产业链数据互通与利益分配机制尚未理顺,中小经营主体智能化改造资金压力突出,乳制品内需市场挖掘不充分,适配行业的复合型技术人才、统一技术标准供给滞后。本文结合新质生产力培育要求,依托天津武清区域奶业实地调研数据与典型经营主体案例,梳理产业现有发展条件,剖析转型卡点,从核心技术攻关、全链条数据平台搭建、消费市场扩容、人才标准体系完善四个层面提出实操性发展对策,为国内奶业由规模扩张转向质量效益型发展提供参考依据。

关键词: 智慧奶业, 高质量发展, 数字化转型, 产业链协同, 新质生产力

Abstract: Smart dairy industry originates from deep integration of digital technology and traditional dairy sectors,and serves as the key carrier to realize quality,efficiency and dynamic transformation of dairy farming. Supported by successive industrial policies,updated information technology and growing domestic consumption demand,smart pasture and intelligent dairy factory construction have achieved phased progress nationwide,with rising penetration rate of intelligent equipment and a steady high qualification rate of raw milk. Nevertheless,industrial transformation is restrained by several structural problems,including heavy reliance on imported core equipment,fragmented industrial chain data and imperfect benefit-sharing mechanism,unaffordable investment in digital upgrading for small and medium-scale farms,insufficient tapping of domestic dairy consumption,as well as a shortage of interdisciplinary professionals and unified industrial standards. Based on field survey data and typical cases of the dairy industry in Wuqing District,Tianjin,this paper sorted out existing development foundation and restrictive bottlenecks of smart dairy sector under the framework of new quality productive forces. Targeted countermeasures were put forward covering core technology research,integrated industrial chain data platform construction,domestic consumption expansion and standardized talent training system,so as to support the shift of China' s dairy industry from scale expansion to quality and efficiency-oriented growth.

Key words: smart dairy industry, high-quality development, digital transformation, industrial chain synergy, new quality productive forces

[1] 苏擎,黄若婷,郭勇庆.智慧养殖技术在奶牛生产上的应用研究进展[J].中国奶牛,2025(5):32-37.
[2] 陈倩茹,吴曼玉,曾宏琛,等.居民膳食结构升级对耕地非粮化的影响[J].资源与生态学报,2023,14(6):1350-1360.
[3] 中国奶业协会.在中国奶业协会 “两会一展”上的报告[EB/OL].(2026-07-22)[2026-08-10].https://www.dac.org.cn/read/newzjlt-26072215200763310223.jhtm.
[4] 李小伟.我国“学生饮用奶计划”实施25年[N].中国食品安全报,2025-07-19 (008).
[5] 中国奶业协会.2025 年奶业进出口情况 [EB/OL].(2026-03-12)[2026-08-10].https://www.dac.org.cn/read/newmydt-26031210390735210150.jhtm.
[6] 新浪财经.中国乳业三重跃迁破解转型困局[EB/OL].(2026-08-06)[2026-08-10].https://finance.sina.cn/2026-08-06/detail-inimikrx0904099.d.html?vt=4.
[7] 君乐宝乳业集团.智能制造赋能乳业高质量发展 [R]. 石家庄:君乐宝行业发展白皮书,2024.
[8] 伊利集团.数字化供应链白皮书 (2024)[R]. 呼和浩特:伊利集团战略研究中心,2024.
[9] 中国奶业协会.2024 中国奶业质量报告[R].北京:中国奶业协会,2024.
[10] 农业农村部畜牧兽医局.智慧牧场建设指导意见(2024)[Z].2024.
[11] 全国畜牧总站.2025年国内奶牛养殖行业运行态势分析[R].北京:全国畜牧总站,2025.
[12] 国家卫生健康委员会,农业农村部,市场监管总局.中国食品与营养发展纲要(2025—2030 年)[Z].2024.
[13] 国家统计局.2024年全国居民消费与食品消费统计公报[R].北京:国家统计局,2025.
[1] 丁凯明. 中国乳业反垄断规制的困境与出路——兼论“乳粉价格案”的启示[J]. 中国乳业, 2026, 0(8): 135-141.
[2] 王士强, 吴立国, 毛鹏飞, 盛英霞. 奶业全产业链数字转型与高质量发展研究[J]. 中国乳业, 2026, 0(7): 88-94.
[3] 陈军, 杨立广, 张婷, 邹庆建. 基于SWOT分析的聊城市规模以下奶牛养殖业发展路径和对策研究[J]. 中国乳业, 2026, 0(6): 83-89.
[4] 曾耀锐, 杨紫艺, 冯源, 邢凯琪. 数字化转型背景下我国乳品企业财务绩效分析[J]. 中国乳业, 2026, 0(3): 2-9.
[5] 杨奕楷, 王梦琪, 于景华. 中国稀奶油深加工产业发展与产品开发策略探讨[J]. 中国乳业, 2026, 0(3): 124-130.
[6] 李雪. 税惠赋能助力乳业高质量发展的路径优化研究[J]. 中国乳业, 2025, 0(9): 68-72.
[7] 张俊杰. 光明乳业数字化转型路径及绩效研究[J]. 中国乳业, 2025, 0(5): 19-24.
[8] 朱建军, 苑秀玲, 王齐田, 李天乐, 钱俊平, 雅梅. 内蒙古传统乳制品产业高质量发展调研报告[J]. 中国乳业, 2025, 0(5): 2-6.
[9] 杨春枫. 乳品企业高质量发展战略研究——以天润乳业为例[J]. 中国乳业, 2025, 0(3): 28-32.
[10] 何艳萍, 杨爱君, 何瑛, 纪坤发, 陈欣, 廖思敏, 陈晓东. 基于质量安全的乳制品工厂仓库JIT管理的实践与创新[J]. 中国乳业, 2025, 0(12): 43-51.
[11] 杨艳芬, 李阳, 崔帅, 燕慧, 程国明. 基于SWOT分析的山东省奶业高质量发展研究——以东营市为例[J]. 中国乳业, 2025, 0(10): 27-31.
[12] 陈佳. 乌兰察布市奶业高质量发展对策研究[J]. 中国乳业, 2024, 0(9): 12-20.
[13] 韩萌, 王礞礞, 张超. 新质生产力重塑奶牛养殖业关键环节要素[J]. 中国乳业, 2024, 0(7): 28-33.
[14] 王晶, 王礞礞, 田园, 肖鑫鑫, 张超. 我国乳品加工业75年科技创新发展历程概述[J]. 中国乳业, 2024, 0(6): 2-8.
[15] 杜凯钰. 乳制品行业高质量发展的机制研究[J]. 中国乳业, 2024, 0(5): 40-44.
Viewed
Full text


Abstract

Cited

  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!