中国乳业 ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (8): 24-32.doi: 10.12377/1671-4393.26.08.04

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全球羊乳产业创新图景:基于专利计量的技术轨迹与战略优先级分析

孙颖, 赵宇曦, 秦昱汉, 刘斌, 何洪优, 王黎明, 安泰, 孟金凤*   

  1. 中粮营养健康研究院有限公司,北京 102209; 营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京 102209; 老年营养食品研究北京市工程实验室,北京 102209
  • 发布日期:2026-09-17
  • 通讯作者: *孟金凤（1988-），女，安徽宿州人，博士，高级工程师，研究方向为食品科学。
  • 作者简介:孙 颖（1992-），女，内蒙古赤峰人，硕士，高级工程师，研究方向为食物与营养；赵宇曦（1996-），女，北京人，硕士，工程师，研究方向为科技情报、文献计量；秦昱汉（1999-），男，陕西汉中人，硕士，研究方向为食物健康功效评价；刘 斌（1983-），男，山西运城人，博士，正高级工程师，研究方向为农产品综合利用及地方特色产品开发；何洪优（1987-），男，山东临沂人，硕士，中级工程师、高级科技咨询师，研究方向为科技情报与知识服务；王黎明（1983-），女，山东威海人，博士，正高级工程师，研究方向为食品功效评价与数据集成；安 泰（1986-），男，山西汾阳人，博士，正高级工程师，研究方向为食物营养与人体代谢。
  • 基金资助:
    中国工程科技知识中心建设项目营养健康专业知识服务系统（CKCEST-2021-1-11）

Mapping the Innovation Landscape of the Global Goat/Sheep Milk Industry:A Patent-Based Analysis of Technological Trajectories and Strategic Priorities

SUN Ying, ZHAO Yuxi, QIN Yuhan, LIU Bin, HE Hongyou, WANG Liming, AN Tai, MENG Jinfeng*   

  1. Nutrition and Health Research Institute,COFCO Ltd.,Beijing 102209; Beijing Key Laboratory of Nutrition & Health and Food Safety,Beijing 102209; Beijing Engineering Laboratory for Geriatric Nutrition Food Research,Beijing 102209
  • Published:2026-09-17

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摘要： [目的] 为揭示全球羊乳产业创新动态与发展趋势,通过专利计量学方法,系统分析全球羊乳相关专利的分布格局、技术热点和核心研发布局。[方法] 以Patsnap全球专利数据库为数据源,检索并筛选了2003—2022年的羊乳相关专利。采用文献计量分析与VOSviewer可视化软件,对专利的年度趋势、国家/地区分布、主要申请人及技术构成（IPC分类）进行深入分析,并将专利数据与产业政策及市场动态进行关联解读。[结果] 研究发现,全球羊乳专利申请呈现爆发式增长,且高度集中于中国。中国的专利活动主要集中在陕西等省份,这与地方政府的强力产业扶持政策密切相关。技术研发的焦点集中于“乳配制品、乳粉或乳粉的配制品”（IPC:A23C9）,直接响应婴幼儿配方羊乳粉和功能性羊乳产品巨大的市场需求。创新主体呈现出典型的“产学研”结合特征,高校与龙头企业共同引领技术发展。[结论] 研究表明,全球羊乳技术创新已形成以中国政策与市场双轮驱动为核心的独特格局。专利图谱清晰反映从政策引导到技术研发,再到市场应用的完整创新链条。研究结果可为产业界、学术界及政策制定者提供决策参考。

关键词: 羊乳, 羊乳产品, 专利计量, VOSviewer可视化分析

Abstract: [Objective] To reveal the technological innovation dynamics and development trends of the global goat/sheep milk industry,this study aimed to systematically analyze the distribution pattern,technological hotspots and core research and experiment development layout of global goat/sheep milk-related patents through patent metrology methods. [Method] Using the Patsnap global patent database as the data source,goat/sheep milk-related patents from 2003 to 2022 were retrieved and screened. By using bibliometric analysis and VOSviewer visualization software,an in-depth analysis was conducted on the annual trends of patents,their distribution by country/region,major applicants and technical composition（IPC classification）,and the patent data was correlated and interpreted with industrial policies and market dynamics. [Result] The study revealed that global patent applications for goat/sheep milk have seen explosive growth and are highly concentrated in China. Patent activities in China are mainly concentrated in provinces such as Shaanxi,which is closely related to the strong industrial support policies of local governments. The focus of technological research and development has concentrated on “goat/sheep products;goat/sheep milk powder or products made from goat/sheep milk powder”（IPC:A23C9）,directly responding to the huge market demand for infant formula goat/sheep milk powder and functional goat/sheep milk products. The innovation entities exhibited typical characteristics of "industry-university-research" integration,with universities and leading enterprises jointly leading technological development. [Conclusion] This study indicated that global technological innovation in goat/sheep milk has formed a unique pattern driven by both Chinese policies and the market. The patent map clearly reflected the complete innovation chain from policy guidance to technological research and development,and then to market application. The study results could provide decision-making references for the industrial sector,academia and policymakers.

Key words:  goat/sheep milk, goat/sheep milk product, patent measurement, VOSviewer visualization analysis

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