当期目录
2022年第6期, 刊出日期:2022-06-25
封面+目录
2022年第6期封面+目录
2022, 0 (6): 0-0 | 摘要 ( 79 ) |   PDF (3500KB) ( 36 )  
营销管理
2022年中国乳业七大趋势分析
侯军伟, 赵恒
2022, 0 (6): 2-6 | 摘要 ( 363 ) |   PDF (2799KB) ( 312 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.01
液态奶市场分析及前景展望
蔡秦华, 张保军
2022, 0 (6): 7-10 | 摘要 ( 1524 ) |   PDF (1186KB) ( 402 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.02
热点评述
从史上最严新国标看我国婴配乳粉行业三大趋势性变化
代晓霞, 许靖, 王旭
2022, 0 (6): 11-13 | 摘要 ( 144 ) |   PDF (1014KB) ( 153 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.03
美国人均液态奶消费量下降原因及启示
王晶, 于建新, 左海莉, 夏千童, 郑桂亮
2022, 0 (6): 14-17 | 摘要 ( 170 ) |   PDF (1669KB) ( 108 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.04
奶业经济
基于消费价值理论的酸奶购买意愿研究及营销启示
杨伟民, 郑雨竹, 道日娜
2022, 0 (6): 18-27 | 摘要 ( 310 ) |   PDF (2860KB) ( 263 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.05
饲养管理
在极端温度条件下犊牛饲喂代乳粉的策略研究
吴赫云, 郑玺, 解玲娜
2022, 0 (6): 28-30 | 摘要 ( 150 ) |   PDF (1181KB) ( 63 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.06
复方中草药对奶牛泌乳前期生产性能影响和经济效益分析
段红宾, 宗志权
2022, 0 (6): 31-34 | 摘要 ( 154 ) |   PDF (1260KB) ( 20 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.07
复合型饲料添加剂对娟姗牛奶品质影响的研究
索朗曲吉, 赵丽, 旦增洛桑, 次仁罗布, 次仁拉姆, 格桑卓嘎, 边旦益西, 巴桑珠扎
2022, 0 (6): 35-38 | 摘要 ( 190 ) |   PDF (1191KB) ( 67 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.08
疾病防治
犊牛腹泻的原因与防治措施
杨龙飞, 李继文, 王利, 侯琳琳, 胡学远, 黄一博
2022, 0 (6): 39-43 | 摘要 ( 318 ) |   PDF (1263KB) ( 191 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.09
常见奶牛蹄病的防治
朱学军
2022, 0 (6): 44-49 | 摘要 ( 155 ) |   PDF (1913KB) ( 166 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.10
复方中草药添加剂对围产后期奶牛生产性能和隐性乳房炎的影响
于浩, 宋莎莎
2022, 0 (6): 50-54 | 摘要 ( 130 ) |   PDF (1194KB) ( 47 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.11
质量安全
超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中20 种常用兽药残留量的研究
陈锡龙, 赵贵, 黄鑫, 谢丽丽, 王庆红, 孙真峥, 杨强
2022, 0 (6): 60-67 | 摘要 ( 133 ) |   PDF (1633KB) ( 68 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.13
乳制品等食品中维生素A和E含量测定方法研究进展
范芳芳, 邹力, 魏宁果, 安瑜
2022, 0 (6): 68-74 | 摘要 ( 274 ) |   PDF (1203KB) ( 64 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.14
特殊医学用途全营养配方食品干法混合工序的工艺验证
刘宝华, 徐庆利, 巴宁宁, 杜玲玲
2022, 0 (6): 75-80 | 摘要 ( 242 ) |   PDF (1410KB) ( 88 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.15
乳品加工
骆驼乳的营养成分及其营养价值
拉扎特·艾尼瓦尔, 贾娜, 阿米妮古丽·阿不来孜, 古丽努尔·马哈提, 买坎·沙力, 木拉提别克·艾贝吾
2022, 0 (6): 81-86 | 摘要 ( 368 ) |   PDF (1443KB) ( 200 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.16
羧甲基纤维素钠对风味发酵乳中脂肪测定的影响
刘芳芳, 彭程程, 吴倩, 薛敏敏, 邓凌云
2022, 0 (6): 87-93 | 摘要 ( 143 ) |   PDF (1702KB) ( 121 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.17
牛奶原味意式冰淇淋的研制
刘希凤, 任伟伟, 高金明, 李卓妍, 张世奎
2022, 0 (6): 94-100 | 摘要 ( 156 ) |   PDF (1738KB) ( 76 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.18
母乳中的硝酸盐和亚硝酸盐及对婴儿健康的研究
王树庆, 范维江, 姜薇薇
2022, 0 (6): 101-105 | 摘要 ( 203 ) |   PDF (1424KB) ( 100 )  
doi:10.12377/1671-4393.22.06.19