中国乳业 ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (6): 134-140.doi: 10.12377/1671-4393.26.06.17

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离子色谱法测定婴幼儿配方乳粉中4 种糖醇含量的方法研究

汤春甫1, 刘兰1, 周洲2, 余婧1   

  1. 1.湖南省产商品质量检验研究院,湖南长沙 410007;
    2.长沙市食品药品检验所,湖南长沙 410006
  • 出版日期:2026-06-25 发布日期:2026-07-22
  • 作者简介:汤春甫（1986-）,男,湖南衡阳人,硕士,工程师,研究方向为食品安全与质量检测;刘 兰（1986-）,女,湖南娄底人,硕士,高级工程师,研究方向为食品安全与质量检测;周 洲（1989-）,女,湖南长沙人,硕士,工程师,研究方向为食品安全与质量检测;余 婧（1987-）,女,湖南长沙人,硕士,高级工程师,研究方向为食品安全与质量检测。
  • 基金资助:
    湖南省产商品质量检验研究院科研资助计划项目（Y2026N02）

Research on the Method for Determining the Contents of 4 Types of Sugar Alcohols in Infant Formula by Ion Chromatography

TANG Chunfu1, LIU Lan1, ZHOU Zhou2, YU Jing1   

  1. 1. Hunan provincial institute of product and goods quality inspection,Hunan Changsha 410007;
    2. Changsha institute for food and drug control,Hunan Changsha 410006
  • Online:2026-06-25 Published:2026-07-22

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摘要： [目的] 建立离子色谱法测定婴幼儿配方乳粉中木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇的分析方法。[方法] 选择DionexCarboPacTM MA1糖柱保护柱（4 mm×50 mm）和Dionex CarboPacTM MA1糖分析柱（4 mm×250 mm）为色谱柱,480 mmol/L氢氧化钠淋洗液等度洗脱,流速为0.45 mL/min,进样量10 μL,柱温30 ℃,采用电化学检测器检测。[结果] 质量浓度在0.2~20 μg/mL范围内与峰面积呈现良好的线性关系（r2≧0.99969）,检出限在0.01~0.20 μg/mL之间,平均回收率为91.8%~99.1%,相对标准偏差（RSD）在0.9%~2.9%范围内。[结论] 该方法操作简便、灵敏度高、稳定性好,可为婴幼儿配方乳粉的质量控制提供参考方法。

关键词: 离子色谱法, 婴幼儿配方乳粉, 木糖醇, 赤藓糖醇, 山梨糖醇, 麦芽糖醇

Abstract: [Objective] To establish an ion chromatography method for the determination of xylitol,erythritol,sorbitol and maltitol in infant formula.[Method] Dionex CarboPacTM MA1 sugar column guard column（4 mm×50 mm）and Dionex CarboPacTM MA1 sugar analysis column（4 mm×250 mm）were used as chromatographic columns,480mmol/L sodium hydroxide eluent was used for isocratic elution,the flow rate was 0.45mL/min,the injection volume was 10μL,the column temperature was 30℃,and the electrochemical detector was detected.[Results] The mass concentration showed a good linear relationship with its peak area in the range of 0.2~20 μg/mL（r2≥0.99969）,the detection limit was between 0.01~0.20 μg/mL,the average recovery rate was 91.8%~99.1%,and the relative standard deviation（RSD）was in the range of 0.9%~2.9%.[Conclusion] This method was simple to operate,had high sensitivity and good stability,and could provide a reference for the quality control of infant formula.

Key words: ion chromatography, infant formula, xylitol, erythritol, sorbitol, maltitol

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